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每逢端午節(jié)前后消化科都會(huì)遇到不少因?yàn)樨澇贼兆佣[出毛病的患者，為此，小編采訪了陳志坦主任。

陳主任提醒大家：糖尿病人、胃腸道基礎(chǔ)疾病患者不宜過(guò)量食用粽子，避免出現(xiàn)胃腸道疾病。他解釋說(shuō)，糯米黏性較大，少量食用不會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)有什么傷害，但如果吃太多容易引起消化不良。吃粽子時(shí)可以搭配蔬菜、水果，幫助腸、胃蠕動(dòng)，同時(shí)可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

大家都知道：粽子中的糯米，對(duì)胃腸道不好的人比較難消化，還易引起會(huì)增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛。而且，端午節(jié)和中秋節(jié)都屬于美食誘人、吃多了又“難過(guò)”的節(jié)日，全因?yàn)轸兆?、月餅的共同屬性叫做“難消化”。但為著飽口腹之欲、為著闔家團(tuán)圓不掃興，粽子、包子等節(jié)慶食物總還是要吃一些，因?yàn)橹袊?guó)人的節(jié)日都離不開(kāi)餐桌飲食。

怎樣自我調(diào)整，安然過(guò)節(jié)?有什么方法可以防治或是預(yù)防這些呢?

醫(yī)學(xué)專家們說(shuō)：果醋能夠幫助消化介紹說(shuō)，水果中含有的檸檬酸、葡萄糖酸等各種果酸，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵以后，能產(chǎn)生乙酸、乳酸等其他有機(jī)酸，同時(shí)水果中有大量的維生素，所以發(fā)酵后果醋中的維生素甚至比新鮮水果中的維生素還要豐富，而一些黃酮類或多酚類的物質(zhì)，都是功能因子，這些功能因子不僅可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的平衡，也能促進(jìn)腸道內(nèi)正常的消化吸收和腸道蠕動(dòng)。由此可見(jiàn)，源珍果醋的確是粽子的最佳搭檔。

然而源珍果醋食品負(fù)責(zé)人，同時(shí)告訴我們，市場(chǎng)上的很多果醋，都是“三精一素”勾兌出來(lái)的，不能喝。同時(shí)，做了一個(gè)“果醋好壞的對(duì)比表”給我們，希望大家懂得鑒別果醋的真假好壞，過(guò)一個(gè)健康的快樂(lè)的端午節(jié)。

市場(chǎng)上，許多果醋是“三精一素”調(diào)兌（勾兌）而成，好點(diǎn)的的生產(chǎn)多是一些副產(chǎn)品或加工廢料再利用,產(chǎn)品種類少、產(chǎn)量低, 高質(zhì)量商品少，營(yíng)銷缺乏概念化及成熟的市場(chǎng)運(yùn)作。

簡(jiǎn)單的分類：

1、這種“三精一素”調(diào)兌（勾兌）而成的，這三精一素是（香精，酒精，糖精，色素）勾兌而成，現(xiàn)泡就能現(xiàn)喝，長(zhǎng)期喝有巨毒。

2、稍為好一點(diǎn)的“果醋”是：買兩瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那種。當(dāng)然也有泡上半個(gè)月的。

3、一種好的果醋是經(jīng)過(guò)“10月懷胎”老壇孕育出來(lái)的。好果醋的生產(chǎn)方式是：

醋曲+橄欖+糯米+專利配方=（6~10個(gè)月老壇醞釀而成的，“原果釀造，二次發(fā)酵”。精品果醋之源珍“橄欖醋”。

專家提醒消費(fèi)者，為了幫助吞咽、消化，防止肚脹、便秘，建議在吃粽子時(shí)配合喝些醋飲料，因?yàn)榇罪嬃现泻械拇姿崮苷{(diào)節(jié)胃液的酸度，從而起到保護(hù)胃黏膜的作用。此外，醋酸還有利于糖和脂肪充分轉(zhuǎn)化為能量，防止體內(nèi)脂肪過(guò)多堆積，并軟化血管、降低血液中的膽固醇含量。

與此同時(shí)，備上一杯源珍公司的醋飲料也是明智之選，因?yàn)榇罪嬃现泻械拇姿崮芊纸獬赦涬x子，平衡人體內(nèi)的酸堿性，長(zhǎng)期飲用能夠改善人體亞健康。醋酸還能調(diào)節(jié)胃液的酸度，保護(hù)胃黏膜，中醫(yī)稱之為“開(kāi)胃消滯養(yǎng)肝”。

而現(xiàn)在流行的安全佐餐飲料源珍果醋的主要成分就是醋酸，它不但能去膩、消滯、開(kāi)胃，促進(jìn)食物中鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分的溶解、吸收，還具有調(diào)節(jié)血液、津液的酸堿平衡等多重功效，如今已漸漸被人們作為餐桌上必不可少的佐餐飲料。

“果醋+粽子”有益健康不脹氣

食品流通的果醋價(jià)值

從產(chǎn)業(yè)鏈角度來(lái)看，果醋行業(yè)包括上游的各種水果種植環(huán)節(jié)，中游的加工、流通環(huán)節(jié)，以及下游的消費(fèi)環(huán)節(jié)，蘋果醋不僅可以用來(lái)當(dāng)作調(diào)味品，還可以通過(guò)深加工制成更多細(xì)分口味的各種果醋飲料，保健食品，美容輔助品。

據(jù)中國(guó)本草綱目記載：可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。中國(guó)古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載，認(rèn)為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效; 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間勞動(dòng)和劇烈運(yùn)動(dòng)后，人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，使人感覺(jué)疲勞，如在此時(shí)補(bǔ)充果醋，能促進(jìn)代謝功能恢復(fù)，從而消除疲勞。另外，果醋中含有的鉀、鋅等多種礦物元素在體內(nèi)代謝后會(huì)生成堿性物質(zhì)，能防止血液酸化，達(dá)到調(diào)節(jié)酸堿平衡的目的。

不同品種還有不同的功效，例如蘋果醋、梅子醋可以降三高、軟化血管，梅子醋可以消肉積、益智，紅棗醋補(bǔ)氣血，桑椹醋烏發(fā)補(bǔ)腎，玫瑰花醋疏肝解郁，洋槐花醋保肝等等，還有很多品種的花果醋都是健康的有機(jī)飲品。

如何鑒定果醋的好壞?

福州源珍食品有限公司負(fù)責(zé)人教大家鑒定市場(chǎng)果醋的方法要“一看，二搖，三品嘗”，“顏色淡黃有沉淀、氣泡濃密難消散、清香回甘味自然”，從外觀、色澤和味道上讓消費(fèi)者更容易識(shí)別和記憶的多點(diǎn)組合視覺(jué)符號(hào)，在消費(fèi)者心中形成難以磨滅的品牌印象，讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法超越，實(shí)現(xiàn)源珍最安全、高檔果醋市場(chǎng)第一品牌的認(rèn)知。

“好喝的健康小幫手”消費(fèi)者對(duì)飲料的需求毋庸置疑，源珍產(chǎn)品 “味道好、品質(zhì)好及養(yǎng)生功能”，是品牌利益點(diǎn)與消費(fèi)者需求點(diǎn)的重合部分，是消費(fèi)者購(gòu)買該類產(chǎn)品的需求點(diǎn)。

源珍果醋獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品賣點(diǎn)，決定了該產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)品牌產(chǎn)品的差異化，是消費(fèi)者從未品嘗過(guò)的安全、健康果醋，也是消費(fèi)者購(gòu)買飲料產(chǎn)品的核心買點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品牌賣點(diǎn)與消費(fèi)者買點(diǎn)之間的完美對(duì)接。