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正如很多人所了解的：“沒吃過牛肉面，等于沒去過蘭州；沒吃過炎黃金大碗，等于沒吃過蘭州牛肉面。”炎黃金大碗牛肉面就是這么一個平民化，卻又極具代表性的牛肉面老店，已經(jīng)有三四十年歷史。經(jīng)過無數(shù)的競爭，依然遙遙領先。盡管是人氣大到爆，但店內(nèi)還是那種小巷規(guī)模，幾張小桌子，只能最多坐十幾人。排長龍的隊伍，常常成了蘭州的一抹彩色。
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風格獨特的黃河大漠文化特色餐廳形象，中國民族風色彩的裝修情調(diào)，新鮮絢麗的拉面賣相。使品牌發(fā)展兼具個性化魅力。炎黃金大碗牛肉拉面，獨家秘器——酸菜牛肉拉面，讓美味隨身享。“炎黃金大碗”改變的絕不僅僅是大眾的餐飲式，更是蘭州拉面“時尚化”的開始。
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