茶葉作為商品，其價(jià)值和價(jià)格的體現(xiàn)同樣遵循著這一價(jià)值規(guī)律。但茶葉又具有不同于其它普通商品的特性。這種特性主要體現(xiàn)在：
一、茶葉價(jià)值的形成，除包含社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間外，還有非勞動(dòng)價(jià)值成果。這種非勞動(dòng)價(jià)值成果主要體現(xiàn)在茶葉上的抽象價(jià)值上。所以茶葉在品質(zhì)價(jià)值方面的表現(xiàn)往往成為其交易價(jià)格的重要指標(biāo)。一方面原料決定品質(zhì)，另一方面是加工的理化反應(yīng)方向決定品質(zhì)。
二、茶葉加工是一種“藝術(shù)的創(chuàng)造”，尤其是名優(yōu)茶方面，因?yàn)槲覈拇蟛糠置麅?yōu)茶都是手工加工的，所以即使是同一地域的茶葉，在不同的時(shí)間采摘的，用同樣的加工方法，加工出來的品質(zhì)是不一樣，更有甚者，同一地域的茶葉，在同一時(shí)間采摘的，但是不同的人來加工其品質(zhì)也不一樣。所以加工出來的產(chǎn)品就具有唯一性、排它性和不可再生性，因此我們可以抽象地認(rèn)為它是一種藝術(shù)創(chuàng)造。而科學(xué)的創(chuàng)造，它就可以通過完全機(jī)械化，按照事先設(shè)計(jì)好的程序就可以制作完全一樣的品質(zhì)來。
因此，茶葉這種自然屬性和社會(huì)屬性，體現(xiàn)出茶葉價(jià)格始終遵循著的一個(gè)重要原則。即：在市場供求關(guān)系的自然調(diào)節(jié)下，其品質(zhì)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，價(jià)格與數(shù)量之間的互動(dòng)平衡。
所以，數(shù)量少、品質(zhì)好、被公認(rèn)的名、優(yōu)、特茶葉品種一經(jīng)出現(xiàn)，便成為人們高價(jià)爭購的熱點(diǎn)。就象福建少有的母樹大紅袍，在拍賣會(huì)上，其交易價(jià)格之高，競購者之多，一時(shí)讓多少人撲朔迷離，百思不得其解。而在高價(jià)位的價(jià)格具體確定問題上，又往往與社會(huì)諸多因素有關(guān)
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