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寶劍鋒從磨礪出－鷗湖島川菜酒樓團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練逐漸深入，家文化鑄造戰(zhàn)斗力。(圖)

2016-04-25 12:13 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:384

餐飲加盟門戶

投資金額：50-100萬(wàn)

企業(yè)名稱：一品堂連鎖商業(yè)平臺(tái)輔助站——四川成都特色火鍋餐飲連鎖加盟投資界的立交橋

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餐飲業(yè)實(shí)體門店，是一個(gè)需要靠人提供服務(wù)的行業(yè)。

一線員工的狀態(tài)、專業(yè)素質(zhì)、知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)，如果發(fā)揮得當(dāng)，表現(xiàn)良好，就能把客人給輕松愉快的“秒”了；當(dāng)然，如果做得不好，客人也會(huì)把餐廳給秒了。在自由競(jìng)爭(zhēng)的餐飲市場(chǎng)上，客人用腳投票，員工用全身心的表現(xiàn)為餐廳拉票。

在完成了2016年三月份的既定目標(biāo)之后，在四月份，鷗湖島川菜酒樓在勝家餐飲管理公司的統(tǒng)籌調(diào)度下，連同中成偉業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在鷗湖島店內(nèi)開展了團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練。

寶劍鋒從磨礪出－鷗湖島川菜酒樓團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練逐漸深入，家文化鑄造戰(zhàn)斗力。（圖）_1

寶劍鋒從磨礪出－鷗湖島川菜酒樓團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練逐漸深入，家文化鑄造戰(zhàn)斗力。在吳董的身體力行的倡導(dǎo)下，鷗湖島一直推崇“家”文化，讓每一個(gè)員工能感受到家人、親人的氛圍，才會(huì)潛移默化地把鷗湖島的工作視為自己的家業(yè)。有了家業(yè)，自然會(huì)有事業(yè)。

在拓展訓(xùn)練中，每一個(gè)參與者都受到了震撼。原來通過行為模式，能如此深刻地折射到內(nèi)心里去，勝過一切單純的理論說教。在拓展項(xiàng)目里，每一個(gè)參與角色都認(rèn)識(shí)到，團(tuán)隊(duì)成員彼此的互信、互賴、互認(rèn)的重要性。

劉總結(jié)合拓展訓(xùn)練活動(dòng)，給大家進(jìn)行溝通：餐飲店的所有工作，其實(shí)說難都不難。但要做好，得到同事和客人的長(zhǎng)期認(rèn)同，這的確不是一件容易的事情。

寶劍鋒從磨礪出－鷗湖島川菜酒樓團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練逐漸深入，家文化鑄造戰(zhàn)斗力。（圖）_2

每個(gè)人自己對(duì)自己的份內(nèi)工作負(fù)責(zé)任，就是對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)任、對(duì)客人負(fù)責(zé)任，其實(shí)這才是對(duì)自己的成長(zhǎng)和發(fā)展負(fù)責(zé)任。當(dāng)一線員工直接面對(duì)客人進(jìn)行服務(wù)時(shí)，他/她所代表的就是整個(gè)企業(yè)的形象，這是多么鄭重的委托！這是多么信任的團(tuán)隊(duì)家人的期望。酒樓得到客人的認(rèn)同，才能支撐大家伙的整個(gè)事業(yè)平臺(tái)。