千椒百味的創(chuàng)始人陳剛，具有典型的重慶性格，熱情、耿直、豪爽、仗義。像所有重慶人一樣，他熱愛山城這片熱土，熱愛山城的
典型美食——火鍋。他認(rèn)為重慶火鍋是山城性格最為貼切的寫照，麻辣、熱情、包容、好客，也正是這張名片，把重慶文化帶到了全
國各地。
直轄重慶在飛速發(fā)展，重慶火鍋面臨著恪守傳統(tǒng)與追求創(chuàng)新的挑戰(zhàn)，如何讓重慶火鍋?zhàn)叩母h(yuǎn)？如何全面提升火鍋的品質(zhì)？陳剛看
到這中間有著很大的挖掘空間，看到這一商機(jī)后，他決心將自己的心血和智慧傾注在自己熱愛的火鍋領(lǐng)域。2000年陳剛創(chuàng)立了第一家
火鍋店——千椒百味，最初只是四張桌子的小店，可他一頭扎進(jìn)去，十幾年初衷不改，堅(jiān)持用認(rèn)真甚至苛刻的眼光審視發(fā)展中的每一
步，精雕細(xì)琢，從不忽視任何一個細(xì)節(jié)！
讓每一位熱愛火鍋的人因欣賞，而選擇千椒百味，一直是陳剛和團(tuán)隊(duì)努力的方向。如何讓火鍋既有美味，更具品味？火鍋，雖有悠
久的歷史，卻沒有悠久的品牌！為此，陳剛提出了"立足傳統(tǒng)而不拘泥于傳統(tǒng)，傳統(tǒng)與時(shí)尚相結(jié)合，以椒香鑄火鍋傳奇，以品質(zhì)揚(yáng)千椒
美名"的經(jīng)營目標(biāo)，他親自牽頭不斷調(diào)制完善鍋底味型，琢磨蘸料搭配，改進(jìn)就餐模式，增添服務(wù)功能，提出了"品美食，品服務(wù)，品
文化，品人生"的品牌建設(shè)理念。
隨著對店面的精雕細(xì)琢，對菜品的精挑細(xì)選，對服務(wù)的精益求精，對文化的認(rèn)真探索，對發(fā)展模式的反復(fù)論證，千椒百味的路越走
越寬，千椒百味品牌一步步壯大，至今，已經(jīng)發(fā)展直營店8家，加盟連鎖店80家，千椒火鍋美食遍及祖國各地，千椒火鍋文化得到顧客
的廣泛贊譽(yù)。
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