長沙哪里可以學(xué)習(xí)做包子
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包子、“饅頭是中國傳統(tǒng)食品之一，價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū)，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等 。
包子培訓(xùn)課程安排
1.包子的發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)；
2.軋面技術(shù)制作工藝要點(diǎn)及實(shí)際動(dòng)手操作；
3. 包子各種餡料的調(diào)制及實(shí)際操作
4.軋面機(jī)及包子機(jī)的使用及維護(hù)
5.包子各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息；
6.包子店面選址及經(jīng)營管理技巧。
早餐包子培訓(xùn)品種介紹：
生肉包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒賣、等。
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