剛剛過去的2014年，餐飲行業(yè)的競爭可以說極其慘烈，可以說是長江后浪拍前浪，前浪死在沙灘上，一批接著一批。在新的一年，形勢依然嚴峻，餐飲想要能夠在眾多競爭者中獨樹一幟，就得擦亮自己的眼睛，學(xué)會武裝自己。（文章來自：自選王中式快餐連鎖加盟）
1.餐飲O2O仍屬異軍
O2O進軍餐飲業(yè)以后，在2014年可以說叱咤風云，依照目前形勢2015年依然勢不可擋。團購、外賣仍將持續(xù)盛行；微信、APP風生水起；自助點餐機投入使用；智能機器的使用，以及社交軟件的應(yīng)用。使得餐飲一方面要與科技接軌，另一方面對于平民化餐飲的色香味的提升。
2.綠色健康食材受歡迎
地溝油、添加劑、農(nóng)藥蔬菜等問題不斷曝光，食客對于菜品安全問題更為關(guān)注。烹制菜品除了要掌握好的技術(shù)外，最重要的還是要選擇好的食材。什么是好的食材？肯定是那些不經(jīng)過化肥催熟、農(nóng)藥滅蟲、除草劑除草的、不使用抗生素抗病的、沒有被化學(xué)物質(zhì)污染過或接觸過的食材。
3.專注小單品，可獲大回報
2015年，地方性特色產(chǎn)品越來越受到消費者青睞。像重慶小面、冒菜、重慶小火鍋，這種單品店運作簡單、無需大店面、人力成本低、經(jīng)營難度小，但回報周期短，尤其在如今鋪租、人工不斷飆升的餐飲市場，不失為一種小投入、大回報的投資手段。
4.中式快餐加盟經(jīng)營連鎖化
連鎖經(jīng)營是快餐業(yè)的發(fā)展趨勢。連鎖經(jīng)營不僅可以提高效率、降低成本，更能幫助餐企突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，應(yīng)該是餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向，新的一年這一趨勢也將加強。
5.中式餐飲混搭風興起
同一個飯店內(nèi)中午做自選快餐，晚餐變成了重慶小火鍋。中式快餐店里融入冒菜、重慶小面不但可以吸引顧客，而且隨著喜歡個性、混搭的80后、90后漸漸成為消費主流，餐飲行業(yè)也興起了一股混搭風，并將在新一年越刮越烈。
6.品牌效應(yīng)加大，更多資本介入
有餐飲行家說，2015年，品牌力將成為餐飲市場激烈競爭的制勝法寶。隨著人們在就餐環(huán)境、體驗等方面的要求越來越高，名氣大、品牌響的餐廳將越做越大。餐飲市場的競爭，必將回歸到品牌間的競爭。同時，資本擴張將成為2015年的年度大戲。知名中餐連鎖店開始提煉經(jīng)營技術(shù)、積淀品牌價值、整合上下資源，融資擴張成了餐飲業(yè)加速發(fā)展的新模式。新一年將有更多資本看中餐飲發(fā)展快的模式，兼并介入餐飲行業(yè)。
無論新一年中式快餐業(yè)怎么發(fā)展，自選中中式快餐加盟提醒大家要時刻有危機狀態(tài)，時刻關(guān)注線上與線下的協(xié)調(diào)。時刻做好準備，充滿斗志。在無論形勢如何，保持一顆愛崗敬業(yè)的心，不斷奮發(fā)向前，自選王中式快餐連鎖加盟祝所有做餐飲的人士未來一定更美好。
本文來自：自選王中式快餐
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