板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。
2015聚香園特色小吃套餐組合
套餐一 水煎包+油條+豆?jié){+豆腐腦 3000元
套餐二 單縣羊肉湯+蔥花餅+營養(yǎng)粥+包子 3200元
套餐三 重慶雞公煲+麻辣香鍋+麻辣龍蝦+干鍋鴨頭 3800元
套餐四 骨湯麻辣燙+米線+甏肉干飯+酸梅湯、奶茶 4000元
套餐五 土家醬香餅+雜糧煎餅+驢肉火燒+土家掉渣餅 4200元
套餐六 淮南牛肉湯+羊肉湯+鴨血粉絲湯+蔥花油餅 3800元
套餐七 豬頭肉+咸水鴨+燒雞+久久鴨脖 4200元
套餐八 重慶雞公煲+麻辣香鍋+黃燜雞米飯+干鍋鴨頭 4200元
套餐九 排骨米飯+千里香混沌+甏肉干飯+牛肉板面 4000元
套餐十 美式炸雞+夏日酷飲+燒烤+泡芙、蛋撻 4680元
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