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一、羊天下的由來
公元前478年，春秋五霸爭雄，大將軍范蠡助越王成就霸業(yè)，盡職盡忠，反而遭到越王勾踐的猜忌。于是，范蠡趁夜間帶西施離開了越國，泛舟五湖。后來到了滕國、薛國。他們看到這里山清水秀，四季宜人，便在滕州市陶山結(jié)廬而居。西施放牧牛羊，范蠡在山上講學(xué)，教給當(dāng)?shù)匕傩杖绾谓?jīng)商。
在西施牧羊時期之前，牧民們就喜歡食用羊肉，當(dāng)時吃羊肉的習(xí)慣以燒烤為主，整羊宰殺扒皮，架起樹枝干柴，將羊肉烤得發(fā)黃流油，香飄林間。而范蠡西施習(xí)慣于南方的生活飲食方式和帝王宮廷的生活習(xí)慣，并不喜歡吃燒烤，便將羊肉用刀割開，架起土陶煮鍋，添滿清澈的薛河水，將羊肉煮得透爛，稍加鹽，到田間挖來野生芫荽、蒜苗放在土陶鍋內(nèi)，陶鍋熬制的羊湯極為鮮美，連湯帶肉一塊吃，這就是最早的羊肉湯。西施又將燕麥磨制的面粉，按照南方風(fēng)俗做成餅，后來人們稱之為“西施餅”，伴著陶鍋羊湯，分發(fā)給求學(xué)的牧民食用，一邊喝湯一邊食餅，濃郁的香味，隨著熱氣四處彌漫。游牧民們盡管常年牧羊、養(yǎng)羊、食羊肉，還從來沒有喝過這么美味的羊肉湯，也從來沒有吃過西施做的燕麥面餅，從此羊肉湯的做法很快傳遍了邾婁國、滕國、薛國一帶。經(jīng)過一代代的傳承，羊肉湯越做越精，慢慢開始出現(xiàn)在集市上，這便是滕縣羊肉湯的由來。
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