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北京奶茶店如何開(kāi)生意好?奶茶店品牌經(jīng)營(yíng)之道【繽果時(shí)光】

2015-02-02 10:48 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:202

繽果時(shí)光-BINGO

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：北京繽果時(shí)光飲品加盟總部

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北京奶茶店如何開(kāi)生意好?奶茶店品牌經(jīng)營(yíng)之道，我們介紹的向小米學(xué)習(xí)如何做奶茶店生意”中，提到了這樣一個(gè)問(wèn)題，想要做奶茶店生意，首先就要找到奶茶的價(jià)值，也就是我們常說(shuō)的，不得不喝奶茶的原因。

奶茶的價(jià)值，或者說(shuō)奶茶最根本的價(jià)值是什么？消費(fèi)者為什么要喝奶茶？這個(gè)問(wèn)題好像真的有點(diǎn)難回答。從邏輯推理上來(lái)說(shuō)，奶茶的價(jià)值應(yīng)該在于滿足人們解決口渴的需要，當(dāng)然能夠滿足這種需求的東西很多，比如水，比如可樂(lè)，比如咖啡，比如啤酒，那么第二本質(zhì)就是滿足人們較好味道的解決口渴問(wèn)題的需要，這也不是唯一的，好喝的東西很多，果實(shí)，茶，旺仔牛奶。OK，最難定義的本質(zhì)來(lái)了，最后奶茶是帶來(lái)奶茶特有口感的較好味道的解決口渴的需要。

好像又回到了原點(diǎn)，什么是奶茶特有口感呢？咖啡的特有口感是咖啡味道，茶特有的口感就茶的味道，人們很容易對(duì)于咖啡與茶有一個(gè)明確的感覺(jué)，而奶茶卻不是，臺(tái)式奶茶的奶茶味道就是奶茶味道了嗎？如果是，那么港式奶茶的奶茶味道又如何解釋?zhuān)《饶滩枘兀?

人們對(duì)于奶茶味道只是停留在了臺(tái)式奶茶（主要是奶精奶茶）的口感誤區(qū)中，只要這點(diǎn)不破，那么奶茶的價(jià)值本質(zhì)就無(wú)法體現(xiàn)出來(lái)。人們對(duì)于奶茶的口感認(rèn)同就是香甜，奶味濃，就好像咖啡界里面的速溶咖啡一樣，但是那真不是真正咖啡的味道。奶茶也是一樣，找到奶茶的本質(zhì)味道與文化，才是我們這些玩奶茶的人的使命。

OK，最后我要說(shuō)，奶茶是一種介于奶和茶之間的飲品，這里面有千萬(wàn)種豐富的變化，有偏奶的奶茶，有偏茶的奶茶，有茶奶平衡的奶茶等等，有紅茶奶茶，有錫蘭奶茶，有印度奶茶，有烏龍奶茶，有奶綠奶茶等等。

奶茶的價(jià)值體現(xiàn)在奶與茶的混合藝術(shù)的飲品，他不只是香甜那么簡(jiǎn)單，它最終體現(xiàn)了奶與茶混合藝術(shù)的比較好喝的滿足人們饑渴需要的飲品。

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