金漢森釀啤酒設備使用的黑麥芽是啤酒大麥芽的一種，是生產(chǎn)黑啤酒的主要輔料，又稱特色麥芽。它通過特制的麥芽焙炒轉爐焙制而成，色度在500－800EBC單位之間。黑色，具有苦咖啡香味。
金漢森釀啤酒設備使用的黑麥芽，黑色，具有苦咖啡香味。，黑麥芽的國標色度是大于130EBC。由于市場需求量比較少，目前僅有一至兩家生廠商生產(chǎn)黑麥芽其色度達到850EBC，現(xiàn)在正在試驗新的工藝，如果能夠成功色度將達到1300EBC也就是國標的十倍。那將為啤酒廠生產(chǎn)黑啤酒節(jié)省了將近50%的黑麥芽量。黑麥芽是經(jīng)過高溫烘焙出來的，技術要求非常高，很難控制，如果控制不好，會出現(xiàn)，不下色，燃燒等情況。
我國目前啤酒產(chǎn)量居世界第2位，1998年產(chǎn)量達1998萬噸，需啤酒大麥330萬噸。隨著我國啤酒質量和產(chǎn)量的提高，對啤酒大麥籽粒的外觀、色澤、品質的要求越來越嚴格。自1989年以來，我國啤麥進口量占總用量的46％～71％，年用外匯3億多美元。提高國產(chǎn)啤麥的質量和數(shù)量是麥芽廠家多年的愿望和要求。金漢森自釀啤酒設備公司給您提供最好的黑麥芽。選擇啤酒原料，認準北京金漢森啤酒原料有限公司！
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