眾所周知，老鴨湯，是一種集美食養(yǎng)生、傳統(tǒng)滋補(bǔ)、民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品?！袄哮啘币云錅r味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口、具有獨(dú)特的風(fēng)味，令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。隨著老鴨湯被人們推崇也發(fā)展出了許多種做法。其中老鴨粉絲湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），且粉絲可充饑，是人們最最推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場消費(fèi)基礎(chǔ)。如果你去華東、華南以及華中地區(qū)出差旅游，會在很多城市的街頭，如上海、南京、杭州、鎮(zhèn)江、福州、武漢、合肥等地，發(fā)現(xiàn)各種招牌的老鴨湯、老鴨粉絲湯館等。而且隨著各地人員流動的加劇，老鴨粉絲湯也走向全國，現(xiàn)在全國各大城市都會發(fā)現(xiàn)老鴨粉絲湯館，或者一些店的菜單上可以看到老鴨粉絲湯。
說說老鴨湯的保健功效。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水，具有養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫之功效。鴨肉適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用。此外，鴨肉與竹筍共燉食，可改善老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。
老鴨粉絲湯好吃，經(jīng)過湯煮過的粉絲爽口滑嫩，湯濃白如凝脂，鴨味濃，鮮而不油膩，可見功夫都在湯上，更為人們做看重的營養(yǎng)也是在湯上。
正旺老鴨粉絲湯是濟(jì)南新吉祥餐飲管理服務(wù)有限公司旗下知名餐飲加盟連鎖品牌之一，創(chuàng)辦多年來以其淳厚的老鴨湯聞名天下。
在品牌創(chuàng)辦初期，企業(yè)研發(fā)隊伍多次到鴨湯流行的南方城市深入調(diào)研，分析當(dāng)?shù)氐母鼬啘陜?yōu)勢與不足，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。并且從享有“鴨都”美譽(yù)的南京及上海重金聘請一流的鴨湯師傅，作為我們研發(fā)團(tuán)隊的核心，為正旺的成長奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。正旺調(diào)制出的湯，一方面口感更純正，鴨香濃郁而無鴨腥味、湯鮮味美。另一方面更將老鴨湯的保健養(yǎng)生功效最大程度地發(fā)揮了出來。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，更營養(yǎng)，符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費(fèi)潮流。濃郁的老鴨湯香味撲鼻，未入其店，先聞其味，未入口就已垂涎欲滴；入口后滿口生香而不油膩，余香回味無窮！
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