牛肉面是蘭州最為著名的地方風(fēng)味小吃。據(jù)考證蘭州牛肉面,始于光緒年間,系回族老人馬保子先生首創(chuàng),在近百年的漫長歲月里,
牛肉面以其一(湯)清、二(蘿卜)白、三(辣子)紅、四(香菜、蒜苗)綠、五(面條)黃的特點(diǎn)而蜚聲中外,被譽(yù)為“中華第一面”。“蘭州
黃師傅牛肉拉面”由黃建生先生創(chuàng)辦,經(jīng)過二十多年的不懈努力,“蘭州黃師傅牛肉拉面”已經(jīng)在金城百姓中家喻戶曉,成為蘭州牛肉面
經(jīng)典品牌之一。
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