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如何做出美味雞米花(圖)

2014-07-17 13:18 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:382

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：加福得食品（北京）有限公司

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各位美食達(dá)人們，您一定對(duì)KFC的勁爆雞米花很熟悉，也一定對(duì)街頭流行的臺(tái)灣鹽酥雞米花不陌生。今天我們就一起來分享下怎樣做出美味的雞米花吧。

如何做出美味雞米花（圖）_1

第一步選擇去皮雞腿肉或雞胸肉，切成4-5g的小塊備用。

第二步選擇加福得的鹽酥雞米花腌料。推薦理由是特色風(fēng)味，腌制后的肉質(zhì)鮮嫩多汁，突出肉本身的風(fēng)味。

第三步將腌料與水按一定比例混拌均勻后，加入切好的肉塊?？梢圆捎脻L揉或靜置腌制的方法，基本上都吸收就可以了。

第四步選擇加福得的漿粉，加水按一定比例混拌均勻調(diào)成漿液。要沿著一個(gè)方向，不要使用打蛋器攪拌哦。再將腌制好的肉塊放入漿液中，完全吸收。推薦理由是與肉粘結(jié)好，不脫殼。

第五步把上漿后的雞塊放入加福得炸粉中，注意要將肉塊分散開，避免粘結(jié)，把炸粉均勻地裹在雞塊上，沿著一個(gè)方向翻動(dòng)。推薦理由是賦予炸品金黃鱗片外觀，口感酥脆。

第六步將上好粉的雞塊抖掉浮粉后，放到175℃-180℃的溫控油炸鍋里油炸。記住時(shí)間不要太長(zhǎng)哦，一般在1.5-2分鐘就可以了。

六部曲完成后，就可以享用美味的雞米花了。

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如何做出美味雞米花（圖）_2

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