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連鎖餐飲供應鏈合作越來越發(fā)揮重要作用(圖)

2014-07-17 13:26 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:437

加福得

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：加福得食品（北京）有限公司

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連鎖餐飲供應鏈就是把供應的上下游串起來，集中所有資源和力量，一起做好餐飲品牌營銷。

好的供應商，不僅可以讓連鎖餐飲企業(yè)把更多的時間投入在開店、店面管理等經(jīng)營上，而且還會大大降低食材及人工等成本費用，為食品安全保駕護航，讓企業(yè)實現(xiàn)品牌化經(jīng)營。

那么連鎖餐飲該怎樣在供應鏈上做好文章？加福得林汝吉博士建議可以從以下幾個方面考慮：

一，供應商必須是穩(wěn)定發(fā)展的。現(xiàn)在選擇供應商很容易，但是要選擇一個好的供應商不容易。你的供應商必須要看重長期發(fā)展，在你困難或遇到瓶頸時能互相幫忙，協(xié)助渡過；在你訂單多時，能幫你及時提供品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；在你庫存多時，能幫你消化，迅速回籠資金。

二，供應商有提供技術解決方案能力的。當你的連鎖店遇到技術困難，他可以幫你快速搞定。比如餐飲連鎖店遇到速凍米飯的口感不如新鮮的好，能否解決？不是每一個供應商都可以做到。三，出了問題時，能和你一起面對，并且有專家可以協(xié)助一起分析，從而免遭媒體的大肆報道，緩解企業(yè)的公關危機。

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