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湘鄂情海外開店首選澳大利亞悉尼外灘店盛大開業(yè)

2014-01-13 18:20 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:551

湘鄂情中餐

投資金額：30-50萬

企業(yè)名稱：北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司

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近日，該店在悉尼舉行了盛大的開業(yè)paryt,，慶祝湘鄂情悉尼分店——“外灘”店開業(yè)大吉。
據(jù)湘鄂情相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“外灘”店營業(yè)面積共2500平米，為目前澳大利亞規(guī)模最大的中餐館，擁有可供30人同時就餐的悉尼第一桌，同時還擁有悉尼第二大的開放式廚房，是集簡餐茶點(diǎn)、專業(yè)中餐正餐出品、酒吧休閑于一身，可以滿足不同年齡段消費(fèi)者個性化餐飲需求及休閑娛樂功能的大型專業(yè)化商業(yè)社交會所。
上述負(fù)責(zé)人表示，湘鄂情之所以將海外第一家店選在悉尼，是因為當(dāng)?shù)孛垒喢缞J的自然風(fēng)光、引人入勝的風(fēng)土人情長久以來吸引著大批來自全世界的游客和定居者，客流量大，對“外灘”品牌的塑造和銷售都是非常有利的；同時悉尼中餐大多固守傳統(tǒng)，少有創(chuàng)新，而湘鄂情的到來，無疑將會改變這種現(xiàn)狀，重新定義澳大利亞人對于中餐的理解和認(rèn)識，也會給中國城帶來一抹亮麗的風(fēng)景，為悉尼餐飲貢獻(xiàn)一堂從傳統(tǒng)中創(chuàng)新，在簡約中奢華的現(xiàn)代中餐及其文化盛宴。
“外灘”在設(shè)計裝修上，處處可見中國元素，這些中國文化符號融入到“外灘”的每個裝修細(xì)節(jié)中，彰顯中國文化的張力和自信。
正餐區(qū)域融合了中國北方胡同和南方弄堂的設(shè)計特點(diǎn)，輔以表現(xiàn)中國傳統(tǒng)匠人精湛技藝的民間手工藝元素貫穿始終，竹制品及變形點(diǎn)綴其間，紅燈籠和鳥籠從天花板垂下。
酒吧區(qū)域的墻壁上清末民初的繪畫風(fēng)格，和音響中播放的現(xiàn)代音樂讓人置身于時空穿梭如夢似幻的情緒中，正是酒不醉人人自醉。
開放式廚房和手工壘砌的烤鴨爐，讓就餐者可以現(xiàn)場觀看新鮮食材經(jīng)過廚師們魔術(shù)般的烹調(diào)，演變成一道道色香味俱佳的精美菜肴，并可近距離欣賞來自北京的烤鴨師在手工壘砌的烤爐中烹制鮮香酥脆的“宮廷烤鴨”。
會員區(qū)域使傳統(tǒng)設(shè)計元素和最新的影音器材形成鮮明對比，就餐者不僅可以選擇安靜交談或就餐，更可播放隨身攜帶的手機(jī)音樂或視頻，也可以使用會所提供的卡拉ok系統(tǒng)放聲一歌。
在菜品出品上，“外灘”打破目前澳大利亞中餐廳流行的“解構(gòu)”菜式，推陳出新，努力在“構(gòu)建”菜式方向上領(lǐng)導(dǎo)潮流，實現(xiàn)中餐和西餐的完美結(jié)合。
來自國內(nèi)的特聘資深廚師，確保傳統(tǒng)中餐的品質(zhì)與口味，會將原汁原味的中餐呈現(xiàn)在澳大利亞消費(fèi)者面前，真正體現(xiàn)中國飲食文化的魅力；“宮廷烤鴨”由中國烹飪大師艾廣富親傳弟子主理，不論是從鴨爐的搭建，還是到選材和工藝，均恪守傳統(tǒng)。同時考慮到悉尼移民城市的特點(diǎn)，特聘了新加坡廚師團(tuán)隊，力求再現(xiàn)正宗的南洋風(fēng)味；實現(xiàn)中餐和西餐完美結(jié)合的西式中餐，則有悉尼本地知名廚師團(tuán)隊推出。
當(dāng)?shù)孛襟w評價認(rèn)為，“外灘”的開業(yè)提升了當(dāng)?shù)刂胁偷恼w形象。傳統(tǒng)意義上澳洲的中餐好吃，但不上檔次，而”外灘”填補(bǔ)了這一空白，既保留了中餐和亞洲美食的傳統(tǒng)口味，又在裝修環(huán)境，獨(dú)特設(shè)計，全澳洲最大的營業(yè)面積等方面大大改觀了澳洲對中餐酒樓的印象。
據(jù)了解，悉尼“外灘”店由香港湘鄂情全資子公司澳大利亞湘鄂情投資有限公司投資。
目前身在澳大利亞的湘鄂情集團(tuán)副董事長、副總裁誾肅表示，悉尼“外灘”店的開業(yè)，標(biāo)志著湘鄂情已進(jìn)軍海外市場。他對分店未來的經(jīng)營和發(fā)展充滿信心。
誾肅說，我們將會以此為平臺，弘揚(yáng)中華民族餐飲文化。
他同時表示，國際化業(yè)務(wù)僅是湘鄂情探索海外餐飲市場的一種嘗試，未來湘鄂情不可能把主要業(yè)務(wù)放在海外市場.

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