您知道便當(dāng)這個詞是怎么來的嗎?它是來源于日文,意思和我們通常說的盒飯差不多,在閩南話里叫做"飯包",哈,好象聽起來有點別扭,還是'便當(dāng)'比較時髦一點。池上便當(dāng)是從臺灣東部的池上鄉(xiāng)流傳出來的。
池上鄉(xiāng)的
大米非常出名,有個阿婆就用池上米做成飯團,拿到火車站上叫賣。結(jié)果恰巧被一個生意人看到,他靈機一動,用日本人慣用的木盒裝上阿婆的飯團,就成為當(dāng)時火車上的一種干糧,并逐漸演變成現(xiàn)在的池上便當(dāng)。
真正懂得吃便當(dāng)?shù)娜?,其實是很講究便當(dāng)里米飯的好壞?,F(xiàn)在的池上便當(dāng),當(dāng)然已經(jīng)不用當(dāng)時的池上米了,而是改用優(yōu)質(zhì)的東北大米。做米飯,看似簡單,其實還是很有講究的。你看,這幾個大大的飯煲,就是專門用來做米飯的。這種飯煲只有在專業(yè)的便當(dāng)?shù)昀锊拍芤姷?。這個大家伙,用的是煤氣。按照臺灣人的說法,只有用明火做出來的飯才夠香,夠q,夠嚼頭。