飲茶還能抗衰老，是因茶中含有維生素e和多種氨基酸等化學(xué)成分綜合作用的結(jié)果。日本東西物產(chǎn)株式會社社長坂本敬四郎說：“云南普洱茶的絕妙之處就在于經(jīng)過一千多年的歷史至今還具有旺盛的生命力，只要時常飲用就會感覺到不勝枚舉的保健功效，為了全世界更多更廣的人們的健康，應(yīng)該普及飲用。”
普洱茶殺滅癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，昆明天然藥物研究所醫(yī)學(xué)家梁明達(dá)、胡美英兩位教授對此作過深入研究，并在普洱茶國際研討會上作過學(xué)術(shù)交流，他們用體外培養(yǎng)的人癌細(xì)胞在顯微鏡下觀察到了這種功效，在普洱茶作用后，癌細(xì)胞由多邊形濃縮變圓，偽足縮短量減少，失去貼附及游走的能力，甚至脫落浮起丟失，核及集內(nèi)出現(xiàn)空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體變縮或結(jié)互凝結(jié)，核糖體減少，線粒體及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)擴(kuò)張，dna合成減少，核分裂停止，這些變化均可證明癌細(xì)胞在普洱茶的作用下，由變性趨向死亡，用環(huán)磷酰胺誘導(dǎo)c57小鼠的細(xì)胞突變，實(shí)驗(yàn)組同時用茶水灌胃，發(fā)現(xiàn)普洱茶有對抗突變的作用，也就是有防癌的功效，其有效成分是普洱茶酚中的b組化學(xué)成分，經(jīng)測定普洱茶會有多種豐富的抗癌維生素。
多批動物實(shí)驗(yàn)證明，幼鼠長期飲茶，對其生長發(fā)育及繁殖力均無影響，對成年胖鼠不僅可以減輕體重，而且能使其血膽固醇及甘油三酯減少，梁教授說，可以確認(rèn)長期飲用普洱茶是有改善肥胖癥的作用的。
法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教授主任愛米樂·卡羅比醫(yī)師實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，普洱茶對脂肪的代謝有意想不到的良好效果，凡飲用云南普洱茶的40%以上的病例有不同程度的體重減輕，年齡在40歲至50歲的病例效果更顯著，對降低人體所含脂類化合物效果好的占37%，效果中等的占33%，對降低人體所含三酸甘油酯、膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用。
湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授對普洱健齒茶抑制變形球菌附著進(jìn)行了實(shí)現(xiàn)研究，證實(shí)了普洱健齒茶具有抗菌斑形成作用，其有效濃度在0.125~1%之間，以1%濃度效果最佳。普洱健齒茶的抗菌斑形成作用主要表現(xiàn)在通過抑制葡糖基轉(zhuǎn)移醋（gtf）活性，抑制了胞外葡聚糖的產(chǎn)生。該校的趙燕技師曾對普洱茶的防齲作用作過實(shí)驗(yàn)研究，通過對普洱茶中的氟化物及茶多酚含量的動態(tài)觀察，證實(shí)了普洱茶有其防齲作用，此成果研究曾帶到普洱茶國際研討會上交流過。
昆明醫(yī)學(xué)院臨床試驗(yàn)也證明，使用云南普洱沱茶治高血脂55例與改善較好的降脂藥物安妥明改善的31例對比，云南普洱茶的改善還高于安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無副作用。法國國產(chǎn)健康和醫(yī)學(xué)研究所的臨床試驗(yàn)表明，普洱沱茶可降血脂，使20名血脂含量很高的病人，兩個月內(nèi)血脂下降22%，日本野節(jié)夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱茶》一書，更在日本掀起了普洱茶熱。
普洱縣醫(yī)院1996年8-10月，曾對60歲以上的100名老年人做過飲普洱茶（30天）前后血脂中的tg（甘油三酯）、ldl-c（低密度脂蛋白膽固醇）測定；同時測定100名當(dāng)?shù)鼐用耧嬮_水（30天）前后的tg、ldl-c的水平，作為對照組，實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲開水的對照組100人，在實(shí)驗(yàn)前后30天，tg（甘油三酯）和ldl-c（低密度脂蛋白膽固醇）的變化沒有差異，對照比較值p>0.05，而實(shí)驗(yàn)組100人，飲茶30天前后，tg（甘同三酯）及l(fā)dl-c（低密度脂蛋白膽固醇）的降低有顯著性的差異，對照比較值p<0.05，說明普洱茶有降低老年人血脂的作用。
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