鯤鵬展翅 風(fēng)雨半生書藝苑至性 慈悲喜舍 禪茶一味度人...
前 言
訪談是在姜昆老師辦公室對面的一間小會客廳進(jìn)行的。墻的四壁掛著一些字畫，有幾幅姜老師自己書寫的卷軸，筆意連綿灑落。想起前幾日在一本《名家話佛緣》里看到的姜老師一篇文章《法喜》，行文淡泊清遠(yuǎn)，安靜得如同月光下泠泠的七弦。書法是成竹在胸的純熟大氣，文筆是舉重若輕的飄逸輕靈，而相聲作品又是大膽取材，詼諧演繹，真不知姜昆老師是怎么將這些智慧與靈妙冶在一爐的。而從他的言談中，從他的待人接物中，從他的一舉一動中，都可以讀到中國傳統(tǒng)文人的儒雅、包容，謙遜。
任她百味千紅，獨(dú)愛花茶一種
我的喝茶也沒什么習(xí)慣，這么多年走南闖北“小力巴摔跤，給什么吃什么”。對于喝茶，我沒有那么刻意，也沒形成什么習(xí)慣。不像很多專家，出門在外還自己帶著茶具，自己帶一點(diǎn)茶。我從小就是喝花茶，后來慢慢喝起了綠茶、像龍井、碧螺春。后來再接觸功夫茶、普洱茶等等。
我自小就喜歡花茶、
茶葉末，小的時候喝不起好茶的時候就喝茶葉末，也挺香的。花茶、茶葉末，這其中深含著老北京的歷史和人情。我出生在一個老北京的家庭，從小接觸的氛圍都是純北京味兒的。祖父是飯館的掌柜，當(dāng)時北京的山東館像翠華樓、泰豐樓、便宜坊等等都有祖父的徒弟，我從小跟著祖父去這些飯館，柜里柜外的跑，老一些的廚師都認(rèn)識我。從家境來說，吃喝是不愁的，也能喝一些好茶，但是家里平常喝的就是花茶，在飯館也是常聽著食客或堂倌兒大著嗓門吆喝一壺"茉莉香片"或是"高末兒"。那時的茶葉和茶味對于我來說，已經(jīng)形成了一種記憶。到現(xiàn)在，盡管身邊很多人都動員我喝綠茶，我還是對茉莉花茶獨(dú)有偏愛。
鐵觀音是最近接觸比較多，并且是平時很喜歡喝的茶之一，我聽說在前不久的一次鐵觀音茶的世界評比中，福建泉州的一家茶商竟然包攬了前三甲。世界各國的專家在不知道廠名的情況下評出的結(jié)果，很令人震驚，也很讓人驚喜，這證明我們還是有好茶的，我們的茶文化也是有力量的。
人與茶的結(jié)緣不是一朝一夕的，隨著時代的發(fā)展，文化的發(fā)展，我們跟茶和茶文化接觸的機(jī)會多起來了，人們漸漸有了時間去品茗和論道，喝到最后，喝的可能不僅是香氣和味道，而是滋味之外的東西了。
百萬拍價，譜茶史佳話
前兩年夏天的時候，我親身經(jīng)歷過普洱茶史上的一次大事，為馬幫進(jìn)京義賣做主持。當(dāng)時他們拿了四筒茶出來準(zhǔn)備拍賣，預(yù)備拍出二十萬塊錢，能在當(dāng)?shù)亟ㄒ粋€希望小學(xué)。他們從云南一路走來，在路上也拍賣了很多茶，但是普通的七子餅茶，最多也就是賣個八千元，到一萬元一筒就很可觀了。到了北京，他們請我作為拍賣師，我想這個拍賣跟別的拍賣意義不太一樣。首先它延續(xù)了茶馬古道這種古代運(yùn)茶的形式，它本身有普洱茶的歷史，有茶馬古道的文化，另一方面，它還凝聚著大家對云南邊區(qū)同胞的關(guān)愛。從茶馬古道運(yùn)來普洱茶的這些馬鍋頭們，他們的孩子到現(xiàn)在還沒有解決最基本的義務(wù)教育，沒有辦法滿足最普通的對學(xué)習(xí)知識的渴求。在這種情感的驅(qū)動下，我覺得應(yīng)該盡自己最大的努力讓他們的茶拍出一個好價。
那天的情況是所有人都沒有想象到的。首先第一筒茶就開了個好頭，拍出了六十八萬元的高價！原來馬鍋頭們僅僅是期望一筒茶最理想能賣到四到五萬，沒想到價格翻了十幾倍上去。緊接著第二筒茶二十多萬，第三筒茶四十多萬，到了第四筒茶的時候，我覺得如果再拍下去，節(jié)奏太緊，恐怕大家的心氣就不足了。這時我停了下來，認(rèn)為應(yīng)該把茶馬古道意義重述一下，再加上一些愛心的呼喚。要知道物質(zhì)的東西一旦注入文化的符號，它本身就會起一種質(zhì)的變化。所以當(dāng)時我就決定第四筒茶就暫時不拍了，當(dāng)時張國立也坐在臺下看我拍賣，當(dāng)我拍到十六萬以后，他心里就嘭嘭打鼓，心想別到他那幾筒茶就越拍越低了。我把第四筒茶放在一邊，對大家說，“咱們是不是先拍張國立的茶？”因?yàn)槲沂亲鲋鞒秩说模谜{(diào)動會場的進(jìn)度和把握現(xiàn)場觀眾的情緒，我估計當(dāng)時大家的心理狀態(tài)，一方面在等待張國立的茶，一方面又被大形勢所左右，所以就及時結(jié)束落槌了。我們就開始拍張國立捐贈的這一批幾筒茶。第一筒茶拍到四十萬左右，我又停了下來，請一位馬鍋頭老大姐講一講她的經(jīng)歷。這位老大姐有四個孩子，三個孩子都沒有上學(xué)，有一個在大家的資助下勉勉強(qiáng)強(qiáng)上了學(xué)。她沿路走過來，看到這么多城市的孩子們都有學(xué)上，都這么幸福，她自己一邊牽著馬，一邊流著淚，覺得自己付出了這么多勞動，還解決不了孩子們一個上學(xué)的問題，她感覺到很讓她難過。另一方面，她覺得茶馬古道蘊(yùn)育著茶的歷史，也養(yǎng)育了一代茶人，但是在這漫長的茶路上，不是所有的鏡頭都像“挑擔(dān)茶葉送北京”這么歡快，這么無憂。有很多老百姓面臨的是生活的磨難和艱辛，是和自然斗爭的辛酸。所以我讓她講，她講的也很動情，在場的人都很感動。所以第二筒茶又拍出了六十八萬的高價。到六十八萬的時候，我擦擦頭上的汗，沖著張國立說：“國立，電視上你是皇帝，你現(xiàn)在不是吧你，看你哥累的滿頭大汗的，你無動于衷?。?rdquo;張國立也正巴不得我給他這個信號呢，“噌嗡”一下就上來了說：“哥，你歇會，我來！”上來就開始講他自己為什么要到云南去保護(hù)那幾棵古茶樹，這些古茶樹有多少年的歷史，以及它們對世界茶文化的影響和意義。因?yàn)橹挥性谠颇显忌帜菢犹囟ǖ慕?jīng)緯度、亞熱帶氣候和濕潤程度，才能養(yǎng)育這幾株從遠(yuǎn)古傳下來的古樹，他認(rèn)為這是大自然的造化，而我們因?yàn)橐恍┭矍暗南夘^小利去傷害茶樹，惡意采摘，恣意破壞資源，不注意保護(hù)這樣活的文化遺產(chǎn)，是很可悲的。接著他又講了今天為希望小學(xué)義拍的意義。雖然他讓我下去休息，我也沒有休息，一直在配合他。
那天的拍賣會，外界報道的拍款是一百六十八萬，我記得當(dāng)時是一百六十三萬，七子餅的這一堡茶，是創(chuàng)造了中國普洱茶史的一個奇跡。只有一年的青餅，按說是不值這么高的價格，但是它經(jīng)過茶馬古道的運(yùn)輸和傳遞的過程，又有大家的公益心和人文關(guān)懷的注入，所以傾注了很多文化信息在里面，所以也使得這一批茶餅深蘊(yùn)著文化和情感的力量。現(xiàn)在這一批茶在市場上標(biāo)價在十萬元左右，賣的也非常好。
普洱茶與別的茶有不同之處，它可以儲藏，這就造成普洱茶市場價格比別的茶要高。別的茶一放就壞了，而它可以存積，并且在存積期內(nèi)是呈上揚(yáng)趨勢的。但是這個問題我認(rèn)為大家應(yīng)該理性對待，別大家伙手里有普洱茶都不喝了，這也不好。
我因?yàn)闄C(jī)緣巧合拍賣了一次普洱茶，好像竟成了普洱茶的名人了，大家都來訪問我，所有的茶商都來找我，這個送我一摞餅茶，那個送我一塊磚茶，都想找我賣賣茶，都想賣出一百多萬。這也是不現(xiàn)實(shí)的，我既不懂茶，也不是專賣茶的，只是因?yàn)闇惽捎龅搅诉@樣一次公益性質(zhì)的拍賣，在大家的愛心和善意的支持下成就了這一小段普洱茶史的小佳話，僅此而已，這件事對我的影響就是感謝大家對我的支持和對馬鍋頭的孩子們所奉獻(xiàn)的愛心，再就是從此也喜歡喝一點(diǎn)普洱茶，從普洱茶里去回憶和品咂種種不同的人情味。
采訪后記：飄香四季茉莉花
訪談的最后，我請姜昆老師用一種茶來比喻自己，姜老師想了一會兒，笑說：“我還是當(dāng)花茶吧。”離開姜老師的辦公室時，不經(jīng)意間看到墻面上貼著的各種臉譜，有哭有笑，有憂有樂，一時間想起了《浮世繪》中的種種面容與表情。我們都是這塵世的過客，我們每一剎那都有不同的心情和表情，我們遇到過很多也錯過很多，唯一不變的，是觀照自己純?nèi)晃磩拥男陌 ?br/>遠(yuǎn)方有茶香飄來，好一朵美麗的茉莉花……
