中國老子餐飲文化研究會：
老子布衣宴，弘揚老子道德，崇尚自然，回歸自然，制宴風格古樸，清淡、清新、樸實；自然而然的和合，根據道家理念，結合現(xiàn)代科技，順其自然制備菜點。這有利于有機體微生態(tài)的平衡調節(jié)；有利于對自然，社會生態(tài)環(huán)境的保護。
道宴，是以道治宴，主張返璞歸真，回歸自然，親近自然，強調人與自然和諧統(tǒng)一，通過合理膳食，遵循“天人合一”的法則，來調節(jié)人體機能。達到生理平衡獲得健康。原料順其自然，以素為主、以葷為輔，因人、因時、因地選材，選用百姓常用的食品原料，體現(xiàn)老子儉樸理念。在烹調技藝上，力求保持食物原料的功能特性和本色本味的特點。為體現(xiàn)道家文化，宴席采用了團聚共飲用歷史典故來增加食趣，弘揚道教。以景、禮、樂、儀來展現(xiàn)道家飲食文化，在清純典雅道樂中進餐，宛若云外飄來的天簌之音，令人怡然欲仙，心情舒暢，更能增添食趣和歡樂。
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