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蒸膳美緊跟快節(jié)奏生活步伐中低檔價(jià)格搭配更合理

2012-06-24 17:26 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:397

蒸膳美中式快餐連鎖

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：東方斯貝拉餐飲管理（北京）有限公司

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上個(gè)世紀(jì)末，“紅高粱”挑戰(zhàn)麥當(dāng)勞拉開了中式快餐崛起的序幕。近年來(lái)，隨著中式快餐的迅速發(fā)展壯大，洋快餐一統(tǒng)快餐市場(chǎng)的格局早已被打破。但是，中式快餐品牌真正做大做強(qiáng)的并不多，能經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的更是鮮見。蒸膳美從眾多失敗的案例中找尋經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)中式快餐的“錯(cuò)誤”價(jià)格定位是失敗的根本原因，蒸膳美吸取前人經(jīng)驗(yàn)，推車科學(xué)合理的中低檔價(jià)格搭配策略，被市場(chǎng)廣泛認(rèn)可和接受。
中式快餐市場(chǎng)的現(xiàn)狀是高檔中式快餐店一度受冷，低檔中式快餐店火爆但衛(wèi)生問題令人堪憂，在餐飲行業(yè)價(jià)格定位不是簡(jiǎn)單地定檔次，它指的是經(jīng)營(yíng)特色的整體感覺，包括定顧客、定環(huán)境、定服務(wù)、定品種、定品質(zhì)、定價(jià)格、定促銷、定溝通。餐飲定位不準(zhǔn)，整個(gè)運(yùn)營(yíng)工作難以取得預(yù)期效果。而這其中又以定價(jià)格為核心，蒸膳美價(jià)格定位中低檔，是通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查與中國(guó)的現(xiàn)實(shí)國(guó)情和消費(fèi)者的實(shí)際消費(fèi)能力相結(jié)合而出的科學(xué)定位，真正讓中國(guó)的老百姓吃的省，吃的好！

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