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綠柳居菜館加盟產(chǎn)品有什么特色？綠柳居菜館加盟怎么樣？

2021-12-20 16:14 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:405

綠柳居菜館

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：南京綠柳居清真食品有限公司

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綠柳居菜館加盟店面以經(jīng)營(yíng)清真菜品和素菜而聞名。素菜葷做是綠柳居一大特色。由綠柳居傳人研制的全素宴，在此方面技藝尤為突出。用豆腐皮、面筋、腐竹及中藥調(diào)料制作的雞、鴨等形象的質(zhì)地都非常逼真，切開(kāi)“整雞”時(shí)，“雞絲”儼然可見(jiàn)。

綠柳居總結(jié)出的仿葷秘訣是“雞”吃絲，“肉”吃片，“魚”吃段，菜名全都是葷名素菜。而綠柳居的代表菜“羅漢觀齋”、“三絲素刀魚”、“滿腹經(jīng)綸”等，名字都帶著佛家的禪意。

綠柳居的素食被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。過(guò)年了南京人的餐桌上總少不了一盤綠柳居的素什錦，但它在廣大南京人的眼里更有特色的是大多數(shù)“食肉主義者”們也能在綠柳居的素食里嘗出“葷腥”。

綠柳居菜館先后榮獲“中華老字號(hào)”、“國(guó)際餐飲名店”、“中華餐飲名店”、“江蘇餐飲名店”、“中國(guó)商業(yè)服務(wù)名牌”等稱號(hào)，并成為江蘇省首家通過(guò)ISO9001 國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證的餐飲企業(yè)。

綠柳素菜包榮獲“國(guó)際名小吃”稱號(hào)。

“綠柳全素宴”、“羅漢觀齋”、“綠柳餛飩”等近30款美食先后榮獲“國(guó)際美食質(zhì)量金獎(jiǎng)”、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)最高獎(jiǎng)項(xiàng)——“金鼎獎(jiǎng)”、“中國(guó)名菜、名點(diǎn)”金獎(jiǎng)、“中華名小吃”等稱號(hào)。

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