健康餐知名品牌進到良好發(fā)展趨勢環(huán)節(jié)，回購率大、品牌知名度顯著、具備強的產(chǎn)品研發(fā)和內(nèi)容工作能力，變成一部分豎直群體的平時剛性需求。一部分上班族、成功男士，也添加“食草”精兵。那么開一家瘋馬輕食店好嗎？輕食行業(yè)到底有多火爆？
伴隨著新消費及其大家健康飲食思想意識的提高，低脂肪、低熱量、高植物纖維“輕食”消費愈來愈遭受群眾熱烈歡迎和親睞。這類生活新氣象還被大家譽為為“吃草”。
一般來說，“輕食”會應用高植物纖維的全谷雜谷物材，配搭高品質(zhì)生鮮食品蔬菜水果、應季水果及其高質(zhì)量水產(chǎn)品海貨，在維持均衡營養(yǎng)的另外也會兼具食材多元性。
眼下，不論是餐館店面，還是網(wǎng)上外賣訂餐，“輕食”在大家餐館消費中持續(xù)升溫，且有不斷飆升發(fā)展趨勢。
輕食訂單同比增長159%
輕食變成一種時尚潮流和時尚潮流，下午點個輕食外賣訂餐，夜里吃個輕食水果沙拉，深受年青人的鐘愛。
美團外賣此前公布的《輕食消費大數(shù)據(jù)分析報告》顯示信息，2018年，美團外賣“輕食”訂單量提升2662萬單，同比增長157.9%，消費額度同比增長159%。
值得一提的是，諸多主推身心健康的“輕食”店也陸續(xù)創(chuàng)立，美團外賣“輕食”商家數(shù)比2017年提高達到119.8%。
2019年至今，“輕食”、減脂餐、減脂餐、健康餐4個關鍵字，在美團外賣APP檢索頻次也是呈井噴式提高，環(huán)比分別提高235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。
匯報顯示信息，2018年美團外賣“輕食”訂單量十大城市排名為上海市、廣州市、深圳市、北京市、杭州市、南京市、武漢市、成都市、重慶市、長沙;
“輕食”商家總數(shù)十大城市排名則為上海市、北京市、廣州市、深圳市、杭州市、武漢市、南京市、成都市、廈門市、長沙市。
看得見，無論是在一線城市那樣的一線城市，還是以成都市、杭州市、南京市、武漢市為意味著的新一線城市，銷售市場供求統(tǒng)計數(shù)據(jù)均展示出“輕食”做為一種健康飲食生活習慣，早已邁向通俗化，并產(chǎn)生平穩(wěn)的市場的需求。
此外，外賣訂餐也讓“輕食”風刮進了小城鎮(zhèn)居民的生活。據(jù)調(diào)查，2018年有59座大城市的美團外賣“輕食”訂單量保持了零的突破，主要包括45座五線城市及其11座四線城市。
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