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高壓制作傳統(tǒng)名吃黃燜雞米飯利潤排骨頭飯加盟

2014-12-16 11:09 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:288

俏億佳

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：濟(jì)南市俏億佳食品技術(shù)有限公司

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為什么制作主料，一定要采用雞腿肉呢?采訪中我們問及，全只雞為什么不可以?原來，黃燜雞是以色澤淺黃為主，雞腿肉（大多使用琵琶腿）肉質(zhì)鮮嫩，骨骼少，而全只雞骨骼較多，經(jīng)過切割處理，會(huì)有大量的骨屑骨髓遺落出來，使得湯汁不再淺黃好看。最主要的原因在于雞腿在全雞中屬于精華的部分，以之為主料，上檔次，賣得上價(jià)格。有了這一層原因，也無怪乎食客如此追崇黃燜雞米飯了。黃燜雞米飯加盟總部，黃燜排骨米飯加盟，黃燜雞利潤，骨頭飯加盟，排骨米飯加盟。

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