3月13日，“第九屆中國酒店星光獎”頒獎典禮在深圳隆重舉行。鉑濤酒店集團聯(lián)席董事長兼首席品牌建構師鄭南雁當選為“中國酒店業(yè)十大年度人物”，而鉑濤酒店集團也同時榮獲“中國酒店業(yè)最佳創(chuàng)業(yè)平臺”稱號。
2013年，淡出酒店業(yè)近兩年時間的鄭南雁，聯(lián)合7天
連鎖酒店集團原有股東，并得到了全球最大私募股權基金——凱雷基金和著名的風險投資基金——紅杉資本的大筆注資，成功組建了以“品牌先導”為戰(zhàn)略的鉑濤酒店集團。
鉑濤酒店集團成立后的第一個大動作，就是成功私有化了在美國紐交所上市的7天連鎖酒店集團，并馬上投資發(fā)展了鉑濤菲諾、麗楓、喆?啡、ZMAX四個自主創(chuàng)造的中高端酒店品牌，成為國內(nèi)唯一一家同時擁有中高端及經(jīng)濟型品牌的酒店集團，鄭南雁和鉑濤創(chuàng)造和推出新品牌的能力，讓國內(nèi)酒店行業(yè)為之側目。
對于傳統(tǒng)的酒店管理集團而言，做好產(chǎn)品與服務，是立足的根本；調(diào)研消費者需求，規(guī)劃好產(chǎn)品，是推出新品牌的規(guī)范流程。鄭南雁認為，這樣的運作方式只是在做一個有認知度以價格區(qū)間為分類標準的酒店產(chǎn)品，品牌只是作為產(chǎn)品的代號存在。
而這種傳統(tǒng)做法在當今產(chǎn)品和服務都供過于求的
互聯(lián)網(wǎng)時代正面臨著越來越大的挑戰(zhàn)：來自中國旅游研究院的研究結果表明，越來越多的旅游者在旅游住宿產(chǎn)品上更愿意選擇符合自身價值感和認同感的品牌，而非單純以價格和知名度進行挑選。這說明新時代的酒店消費已經(jīng)在基本的住宿功能需求外發(fā)生了升級，消費者更愿意消費讓自己喜歡、能引發(fā)其情感共鳴的產(chǎn)品與服務。
在這樣的背景下，鄭南雁將傳統(tǒng)酒店集團推出品牌的流程調(diào)轉過來：先找到消費者的喜好點并形成品牌的價值主張，然后再圍繞品牌價值主張建立產(chǎn)品和服務結構。這就形成了鉑濤顛覆性的以品牌打造為導向來經(jīng)營并推動企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思路。
伴隨著“品牌先導”理念的實踐，則是鄭南雁對酒店管理集團角色的重新定義。鉑濤酒店集團將自己定位為“酒店品牌創(chuàng)業(yè)平臺”，任何有志于酒店業(yè)并洞悉了某一類消費者喜好的創(chuàng)意團隊，都可以向鉑濤申請創(chuàng)建新品牌，如果其方案在集團股東會上討論通過，就可以開始組建團隊來啟動新的酒店品牌子公司。品牌、客戶感受、運營由子品牌自己負責；供應鏈、財務、人事體系、會員平臺、管理體系由鉑濤酒店集團提供支持。通過這種模式，鉑濤酒店集團能夠圍繞消費者不同的喜好迅速反應，持續(xù)推出新的酒店品牌，像好萊塢電影工業(yè)模式一樣打造“酒店品牌夢工廠”。
成立半年多，鉑濤酒店集團所推行的“品牌先導”理念，以及“酒店品牌創(chuàng)業(yè)平臺”模式迅速得到行業(yè)和投資人的認可。新推出的四個中高端品牌市場反應熱烈，簽約勢頭強勁。伴隨著旗下多個子品牌公司的新酒店陸續(xù)開業(yè)，鉑濤將邁入全新的起點。預計2014年上半年，鉑濤4個中高端品牌的開業(yè)酒店將達到20家，總簽約數(shù)有望突破100家。
鄭南雁為鉑濤規(guī)劃的第一步基礎發(fā)展戰(zhàn)略，是到2018年擁有60萬間客房，成為領先的世界級酒店集團。他認為，鉑濤和7天所具有的創(chuàng)新和創(chuàng)造能力，基于IT的運營效率，依托中國經(jīng)濟和中國消費的發(fā)展趨勢，讓鉑濤能夠立足中國本土，放眼全球發(fā)展，并有能力從中國酒店行業(yè)脫穎而出、最終成為全球領先的酒店集團，徹底打破全球酒店業(yè)的競爭邏輯。
