又到中秋月。節(jié)日里我們走親訪友,互通友誼好禮相送,多少年來(lái)已成傳統(tǒng)。中秋送禮送朋友要高雅、有點(diǎn)品位的;送長(zhǎng)輩要健康綠色的,禮品有價(jià),情誼無(wú)價(jià);價(jià)格可選,健康為大。筆者以為,中秋送禮送茶送健康不失為一種上佳選擇。茶原為中國(guó)南方的嘉木,茶葉作為一種著名的保健飲品,它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn),也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。茶是最能代表健康的,茶作為中國(guó)之國(guó)飲,當(dāng)之無(wú)愧。
月餅作為中秋佳節(jié)傳統(tǒng)食品,它象征團(tuán)圓。所謂“花好月圓,明月照人來(lái)”象征合家團(tuán)圓,反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望。中秋佳節(jié)要吃月餅,茶與月餅配合飲食堪稱和諧健康的優(yōu)選,隨著人們?cè)絹?lái)越講究保健養(yǎng)生,提高生活質(zhì)量,不斷感受到月餅對(duì)健康的負(fù)面效應(yīng),如食滯,加重腸胃負(fù)擔(dān),增肥、膽固醇升高等不良影響,雖然食品企業(yè)已著手改善月餅成分結(jié)構(gòu),多是治標(biāo)不治本。因此專家建議必須少食。從古至今品茶賞月吃月餅漸漸地成為人們中秋傳統(tǒng)習(xí)俗,不僅是利口福,而且益健康,可謂相得益彰。
近代醫(yī)藥界研究表明,茗山生態(tài)茶中富含硒元素,而硒元素對(duì)人體抗衰老具有十分重要的作用。吃月餅時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。茶可吸收月餅里面的油,減少積食的概率。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)壽老人的頭發(fā)中的硒含量較高,百歲老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍。如果說(shuō)喝茶有助于抵御病毒此前還只是一種定性推斷,那么,美國(guó)科學(xué)家在近期《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》上報(bào)道了定量發(fā)現(xiàn):茶葉中茶氨酸可使人抵御感染的能力增強(qiáng)約5倍。
茶葉的芳香物質(zhì)異常豐富,現(xiàn)經(jīng)鑒定有300多種香氣成分,是茶葉特有的香味源泉。邊吃月餅,邊品茶,不僅有利于人體健康,而且茶味更香,口感更佳,給人以美的享受。茶葉品味上的比較優(yōu)勢(shì)也是任何其它飲品所取代不了的。
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