記者走訪了安溪主要茶葉產區(qū)了解到，鐵觀音暑茶的品質與往年相近。不少茶農表示，雖然由于夏季高溫這個客觀因素，暑茶的茶葉韌性不如春、秋兩季好，但相較而言，暑茶的質量還是會比夏茶好一些。安溪的暑茶在做青時根據品種和天氣，講究一定的制作工藝，做出來的茶品質同樣也有保證。早在十天前，暑茶就在安溪中國茶都上市了。茶都總經理陳加勇表示，今年以來，茶都的茶葉交易量相比去年同期上漲了，平均交易價格也與去年持平。
在目前人工成本高，秋茶價格比暑茶翻番的情況下，大多數(shù)茶農還是把精力放在品質更好的秋茶上。連日來的高溫天氣并未對茶樹造成太大的影響，秋茶采制一般在10月1日左右，到時候氣溫自然而然會下降，接下來茶農最期待的還是充足的降雨，這樣才能為品質優(yōu)異的秋茶打下堅實基礎。
據了解，不少大型合作社統(tǒng)一只做春、秋兩季的鐵觀音。這部分合作社直接把暑茶的枝芽修剪掉，并直接當做農家肥覆蓋在土壤上。此外，有些茶農已開始全力備戰(zhàn)秋茶，注意防控病蟲害，對土壤進行適度中耕、科學施肥。楊文儷建議，如果有條件的茶農，也可以把這些修剪掉的茶葉集中統(tǒng)一燃燒成灰作為肥源，效果更佳。
除了茶農全力備戰(zhàn)秋茶外，安溪農茶局也在為一個多月后的茶季到來做足準備。從本周起，安溪茶葉合作倡導茶農按照國家指定的鐵觀音標準進行制茶，回歸傳統(tǒng)工藝，宣傳和貫徹地理標志保護。清源山生態(tài)茶園隸屬安溪縣飲香茶葉合作社。清源山生態(tài)茶園是福建茗山茶葉開發(fā)有限公司創(chuàng)辦的，今年根據安溪茶葉合作倡導，將會把原生態(tài)鐵觀音秋茶全面推廣上市，生產出更多品質優(yōu)異的秋茶。
本文來自：茗山生態(tài)【http://www.mingshantea.com/】
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