喝茶要喝咱厝的清源茶
近代清源茶(宋樹(shù))幾經(jīng)起落，清末在進(jìn)士黃摶扶的經(jīng)營(yíng)下?lián)P名東南亞;20世紀(jì)50年代一度復(fù)興，清源茶產(chǎn)量達(dá)到頂峰;90年清源茶又走向式微，最終由于各種原因而停產(chǎn)，從此消失在泉州人的視線里。
清源茶歷史淵源之四
清末進(jìn)士黃摶扶退隱泉州后，倡設(shè)清源種茶公司。光緒三十年(1904年)黃摶扶以鄉(xiāng)紳身份，號(hào)召華僑黃奕住等人投資，倡辦并由華僑黃奕住擔(dān)任清源種茶公司經(jīng)理，在清源山墾辟茶園，引進(jìn)良種，延聘茶師，設(shè)廠制茶;委托蔡鳳從建甌引種水仙茶樹(shù)，委托王淑景從安溪堯陽(yáng)引進(jìn)鐵觀音等茶樹(shù)良種，聘請(qǐng)安溪茶師指導(dǎo)培植栽種，仿照安溪烏龍茶制法，大力發(fā)展清源茶;又在城內(nèi)泮宮口設(shè)門(mén)市部銷(xiāo)售清源茶和武夷巖茶。
清源種茶公司曾以“宋樹(shù)”為名，精制高檔樣茶，參加美國(guó)人在菲律賓舉辦的 “嘉年華會(huì)”(商品會(huì))，榮膺金獎(jiǎng)。從此，泉州清源茶在東南亞各國(guó)華僑聚居地聲名鵲起。(后因清源山土匪出沒(méi)，茶園荒廢)。
1957年，政府為了安置部分歸國(guó)華僑，在清源洞創(chuàng)立華僑茶園;1958年，華僑茶園改為茶果社;1959年，茶果社與共青團(tuán)農(nóng)莊合并成立國(guó)營(yíng)亞熱帶作物場(chǎng);1960年更名為國(guó)營(yíng)泉州清源農(nóng)場(chǎng)至今。1980年前后，清源茶產(chǎn)量達(dá)到頂峰，年產(chǎn)量超過(guò)200擔(dān)干茶。1983年參加晉江地區(qū)農(nóng)場(chǎng)評(píng)比，清源茶奪得地區(qū)水仙茶第一名，有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的美譽(yù)。到了上世紀(jì)90年代，清源茶因故停產(chǎn)。
至此，從宋朝開(kāi)始就已聞名遐邇的清源山茶消失在泉州人的視線之中。本文來(lái)源于www.mingshantea.com，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
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