經(jīng)營(yíng)茶葉公司是一個(gè)投資大、周期長(zhǎng)的過程，不管是在前期的籌備還是在后續(xù)的經(jīng)營(yíng)管理過程中都涉及到資金運(yùn)轉(zhuǎn)的問題。除了前期的投入，加盟者在經(jīng)營(yíng)管理中一定要學(xué)會(huì)成本控制，做到系統(tǒng)全面、科學(xué)合理管理成本，才不至于出現(xiàn)資金短缺、茶葉品牌加盟店無法正常經(jīng)營(yíng)。那么如何做好成本控制呢?
首先，加盟者本身要有成本意識(shí)。成本是體現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平高低的一個(gè)指標(biāo)。成本管理涉及到產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料采購(gòu)、人力分配、銷售、儲(chǔ)備等領(lǐng)域，力求通過科學(xué)合理的管理達(dá)到以最少的消耗獲得最大的利益。開茶葉連鎖店，成本意識(shí)可以使經(jīng)營(yíng)“未雨綢繆”，面對(duì)突如起來的市場(chǎng)變化和營(yíng)運(yùn)狀況從容應(yīng)對(duì)。
其次，做好成本管控要懂得理性分析，尋找與同行差距。市場(chǎng)總是瞬息萬變的，作為經(jīng)營(yíng)者要時(shí)刻專注行業(yè)的狀況，通過數(shù)據(jù)的對(duì)比分析茶行業(yè)的走向，清晰的掌握加盟店在一年各個(gè)時(shí)段的銷售、經(jīng)營(yíng)狀況，抓住規(guī)律，找準(zhǔn)著力點(diǎn)，有的放矢。同時(shí)也要隨時(shí)關(guān)注同行業(yè)的業(yè)務(wù)狀況、銷售結(jié)構(gòu)等，知己知彼，制定合理的策略在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
再次，抓準(zhǔn)訂貨量和庫(kù)存量，保證成本，爭(zhēng)取盈利。掌握銷售周期，消除“暢銷款不夠賣、滯銷款賣不掉”的疑慮。訂貨時(shí)，根據(jù)銷售報(bào)表、分析主打產(chǎn)品和副產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的組合、注意貨品的陳列，爭(zhēng)取后續(xù)銷售最大化，銷存平衡。庫(kù)存上，經(jīng)營(yíng)者要及時(shí)處理庫(kù)存，用優(yōu)惠活動(dòng)或促銷活動(dòng)吸引更多的顧客。把握好原則，不僅讓庫(kù)存量合理，而且滿足顧客超額需求。
最后，做好成本管控要注意店內(nèi)的日常管理。成本的控制體現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)過程的細(xì)節(jié)上。比如，最基本的店員要懂得儲(chǔ)存茶葉，避免茶葉變質(zhì)，造成浪費(fèi);對(duì)于店內(nèi)的設(shè)備、器材要使用、維護(hù)妥當(dāng)，減少耗材的損耗率;對(duì)于員工施行獎(jiǎng)懲措施，提高工作效率;對(duì)于宣傳的投入，要在目標(biāo)客戶、宣傳區(qū)域、宣傳時(shí)間上把握到位，精準(zhǔn)投放，爭(zhēng)取達(dá)到最佳的效果。
所以無論在哪個(gè)階段，茶葉加盟店都要做好成本管控。這對(duì)促進(jìn)增進(jìn)節(jié)支、改進(jìn)店面管理，提高店面的綜合效益有著重大的意義。
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