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中國(guó)茶葉不能成為奢侈品牌的原因

2011-07-08 11:07 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:408

茗山生態(tài)茶

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：福建茗山茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司

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　　茶葉在中國(guó)的歷史中綿延流長(zhǎng)，為什么中國(guó)也沒(méi)有出受全球歡迎的茶葉品牌呢？實(shí)際生活中，中國(guó)人飲茶時(shí)“物以稀為貴”的習(xí)慣是十分強(qiáng)大的－以喝某地茶為絕對(duì)正宗味道，這在我們的生活中處處可見(jiàn)。比如安徽的黃山毛峰必須產(chǎn)自原黃山徽州府下轄?zhēng)r寺鎮(zhèn)某個(gè)村落的某幾棵樹(shù);而都是福建武夷山上的大紅袍，也必須分山南和山北，甚至是哪一片山坡的。至于杭州的獅峰龍井是否一定各種品質(zhì)高于排名第二的黃山太平猴魁，不是太要緊，要緊的是某個(gè)時(shí)間段、在某幾棵樹(shù)上采摘的茶葉，由某幾位炒茶師傅做好的茶葉。

　　這樣的習(xí)慣形成了一個(gè)古怪的結(jié)局，那就是這些茶葉可能已經(jīng)是奢侈品，但卻是量小的非賣(mài)品：在前現(xiàn)代時(shí)期以上貢給皇家為目的，到今天只能作為招待國(guó)賓專(zhuān)用。影響很大，但只是雷聲大雨點(diǎn)小，無(wú)法轉(zhuǎn)化成市場(chǎng)行為下的商業(yè)模式。

　　相反，沒(méi)有“物以稀為貴”茶葉的英國(guó)卻有世界級(jí)品牌，這個(gè)國(guó)家日常必備的早餐茶是一種淡化茶葉原產(chǎn)地的拼配茶，由印度阿薩姆茶(取其濃度)、錫蘭茶(取其滋味)、肯尼亞茶(取其色澤)按比例拼配。與中國(guó)茶莊手工和作坊方式不同的是，英國(guó)為追求更高的利潤(rùn)混合出來(lái)的茶葉，卻有統(tǒng)一味覺(jué)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。而中國(guó)的茶葉至今也沒(méi)有這樣的標(biāo)準(zhǔn)，更無(wú)按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的茶葉大規(guī)模生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

　　這顯然是完全不同的兩種茶葉品牌形成之路。一條目前走向市場(chǎng)化，以口味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一形成市場(chǎng)規(guī)模，最后誕生出茶葉中最好的品牌;一條走向神秘，以“誰(shuí)在喝，誰(shuí)喝得上”為口碑相傳，從而形成稀缺資源及權(quán)力主導(dǎo)下的產(chǎn)品流通。前者當(dāng)然是以占領(lǐng)市場(chǎng)而獲得利潤(rùn)為第一目標(biāo)。后者的產(chǎn)品可能也在追求某種暴利，但更像是一種權(quán)力主導(dǎo)下的專(zhuān)屬奢侈品。這樣的操作模式不是商業(yè)行為，而形同傳統(tǒng)中國(guó)的貢品體系。因?yàn)樗椭袊?guó)最好的茶葉一樣，都不是市場(chǎng)交易價(jià)高者可得的奢侈品，而是貢品體系的產(chǎn)物。

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