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開茶葉連鎖加盟店應重點注意的幾點事項
2011-04-19 09:37 來源:項目加盟網 瀏覽量:186

山國飲藝茗茶

投資金額:10-20萬

企業(yè)名稱:廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司

    當今社會,茶產業(yè)的逐步興起成為許多投資商的首選,許多擁有閑置資金的投資者不再傾向于開一家傳統(tǒng)的個體茶葉店,而是選擇茶葉加盟連鎖企業(yè),這樣可以直接借用總部的品牌美譽度,利用總部的營運經驗,從而降低投資經營風險。
    但是,完全“復制”總部連鎖運營經驗,并不代表可以高枕無憂,近日,筆者走進廈門山國飲藝茗茶,請教成功開一家茶葉專賣店應注意的問題。
    “現在還沒有哪一家品牌茶企可以夸口百分百保證加盟店的成功運營,山國飲藝在全國擁有400多家分店,成功率在九成左右。”山國飲藝營運部陳總監(jiān)告訴筆者,一家加盟店能否成功運營,跟許多因素是息息相關,這其中跟選址、人員管理、理念摩擦、市場環(huán)境、市場開拓等方面存在很多的因素。為此,陳總監(jiān)也提醒廣大加盟者茶葉加盟連鎖的應重點注意以下幾點:
    一、加盟前,注意合理投入資金
    近來,品牌茶葉店快速擴張,許多投資商為了贏得市場先機,因此籌集加盟資金,甚至借高利貸。但是,他們沒有考慮到,茶產業(yè)本身屬于慢熱型的產業(yè),前期需要3-6個月的引導期。因此,門店雖然順利開業(yè)了,但是面對高額借款、租金、人員工資、進貨成本等壓力,本該在頭陣引領的加盟商就會因為籌集資金而離開一線,隨之人員受到影響,服務質量隨之低落,顧客開始遠離,業(yè)績當然就不可能提升,本來前景不錯的一家門店就這樣敗落了。
    所以,加盟茶葉店,加盟商要量力而行,特別在前期資金管控方面一定要方方面面做到位。比如,投資的資金、門店的租金、人員的工資、后期運轉的資金一定要適度配合好。否則還未通過引導期,債臺高壘,對門店運營造成很大影響。
    二、員工管理是一門藝術
    加盟后,雖然總部會給加盟商提供一系列的專業(yè)技能培訓,比如門店運營管理、客戶開發(fā)與管理、貨品陳列、人員考核、茶葉專業(yè)知識等。并且有的總部會給加盟店派遣專業(yè)督導進行為期1-3個月的輔導。但畢竟這是短期的輔助,加盟商應當充分認識到管理員工是自己的事,而且是必須的重要的事。
    首先,加盟商要充分了解自己的員工?!俺哂兴?,寸有所長”,每個員工能力、性格、態(tài)度、知識、修養(yǎng)等方面各有優(yōu)缺點,有的性格內斂,比較會處理店內事務,有的性格外向擅長人際交往,能夠把合適的人選放在合適的崗位上,將會對一家茶葉專賣店的成功運營起到至關重要的作用。
    另外,要多與員工交流心得,對于工作,員工總是有許多不滿及看法,雖然有正確和不正確,但是管理者如果能與員工交流,征詢員工的意見,傾聽員工的不滿,從而起到疏導的作用,解開心結,那能促進員工間的團結,工作也會更加積極、賣力。同時,要導入表揚、處罰機制,盡量表揚、獎勵多于懲罰,以鼓舞士氣,但是該懲罰時候要嚴厲,以穩(wěn)軍心。
    三、門店業(yè)務依靠良好的客戶管理
    一粒麥子有三種命運:一是磨成粉,作為食物,實現自身價值;二是作為種子,播種后,創(chuàng)造新的價值;三是保管不善,發(fā)霉變質,喪失價值。換句話說,麥子管理好,就會為人類創(chuàng)造出價值;管理不好,就會失去其價值甚至會帶來負價值。同理,客戶關系管理也是如此,管理得好,客戶就成為其忠實的消費者;管理不好,則會大量流失,并且影響其他的客戶。
    往往總部會提供加盟商相關客戶維護資料檔案、開發(fā)與維護客戶的相關方法等。但是不同客戶有不同的消費喜好,加盟商應當按照總部的建議與方法,針對不同客戶進行不同的解析,會發(fā)現客戶的喜好、眼光、購買力等,從而點對點為他們提供專業(yè)服務,贏得消費。
    另外,據相關市場營銷專家表示,開發(fā)一個新客戶是維護一個老客戶成本的6倍,所以留住老客戶,是加盟店生存的基礎。
    四、門店要長期生存,需與總部“共創(chuàng)雙贏”
    加盟店與總部有著微妙的關系,有人說是利益關系、有人說是伙伴關系、有的則是表示法律關系,但整體來說是唇齒相依的關系,兩者之間的發(fā)展誰也離不開誰。
    但是,有時候我們會聽到加盟商埋怨總部政策放的太少、廣告投入太少,對加盟店扶持太少等等??偛縿t是會懷疑加盟店以自我為中心,不服從總部的意見,工作不支持、不配合,甚至損壞品牌美譽。
    出現這種情況,往往是總部連鎖經驗不足,或者加盟商對總部保留有戒心,從而在利益的處理上,不能達到共識。因此,建議加盟者在選擇品牌的時候,應當投入精力去考察,加盟成功后,在聽取總部意見的基礎上,積極地與總部進行溝通,及時地傳遞當地的信息,借助總部已有的經驗,共同探討適合當地情況的經營策略,實現“共創(chuàng)雙贏”。
    綜上所述,茶葉加盟創(chuàng)業(yè)并不是投資資金了,就能坐享其成,加盟者自己本身要努力,要學會經營、學習,才能讓投入產生數倍回報,提升開店成功率。
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