立秋以后，重慶算是迎來(lái)了秋老虎，炎熱的空氣讓人整天昏昏欲睡，對(duì)食物也沒(méi)有胃口和食欲，許多餐飲店也出現(xiàn)了生意慘淡的情況，但這家在沙坪壩的火鍋店可以算是一個(gè)美好的例外——渝味楠老火鍋，它用事實(shí)證明夏天也是可以火辣辣的過(guò)！
重慶哪家火鍋?zhàn)钫冢?/strong>都說(shuō)鍋底是火鍋的靈魂，老板說(shuō)手工炒制的底料，是機(jī)器炒料無(wú)法比較的，對(duì)于底料他們抄的不僅是情懷，更是關(guān)于上一輩味道的傳承，所以開(kāi)不得玩笑，更不會(huì)弄虛作假。渝味楠用的牛油都是原汁原味一次性的，足足五斤半的醇厚牛油和炒制的香料直接上桌，顏色紅艷，香氣四溢，辣而不燥！
![重慶火鍋哪家味道最正宗，這家地道的火鍋店，本地人周末必?cái)]一頓！_2](https://img.xiangmu.com/uploadpic/201908/14/1417044372111847.jpg)
屠場(chǎng)鮮毛肚
渝味楠老火鍋的毛肚，都是從本地優(yōu)質(zhì)屠牛場(chǎng)全程冷鏈保鮮運(yùn)送過(guò)來(lái)的，每一片毛肚都是挑選的優(yōu)質(zhì)中下葉毛肚，顆粒分明的，刺根根直立。
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燙毛肚講究個(gè)七上八下，掌握好時(shí)間的毛肚吃起來(lái)又脆又入味，辣鍋里涮一圈夾起來(lái)，汁水充足脆爽Q彈。一大口吃下去，脆嫩彈牙、滿(mǎn)口溢香，爽！
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草原肥牛
無(wú)肉不歡的世界，燙火鍋怎么能少得了肥牛，大理石般的紋路透露著新鮮肥美，盤(pán)它！火鍋里翻滾涮燙過(guò)后，四面八方包裹著牛油的香氣，灰常誘人，只需一口，熱辣的感覺(jué)就在唇齒間爆開(kāi)！
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嫩滑牛肝
老師傅的精湛的刀工，將牛肝片得薄如蟬翼。大片薄嫩牛肝經(jīng)過(guò)冰凍處理后，沒(méi)有絲毫的腥膻味。和蛋黃攪拌均勻，讓蛋黃融入到牛肝的每一寸肌理。放入鍋中數(shù)秒后撈起，薄厚均勻合適，簡(jiǎn)直嫩到掉牙齒，一定要配上干碟，爽爆了！
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重慶哪家火鍋?zhàn)钫冢?/strong>渝味老火鍋的鍋底咕咕嚕嚕冒著熱氣，美味新鮮的菜品，店內(nèi)空調(diào)也是開(kāi)得足足的，哪怕再熱的天，在里面也能吃得酣暢淋漓！美味地址：沙坪壩西永光和城4期！
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