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同樣是餛飩，第9味老上海餛飩為什么這么好吃？秘訣竟然是它.....

2019-06-25 18:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:352

名廚餐飲

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州市名廚餐飲管理有限公司

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中國(guó)人對(duì)美食的追求是一直都不會(huì)停止的，因?yàn)橛幸痪渌自捳f(shuō)的好“民以食為天”，其實(shí)做飯這件事說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單也很簡(jiǎn)單，但是要想復(fù)雜也能變得非常的復(fù)雜。

餛飩，百姓家里經(jīng)常吃的美食之一，做法挺簡(jiǎn)單。但是，想做得好吃，還真不是很簡(jiǎn)單都可以做得到的。大家都知道，餛飩的制作就是餛飩皮、餡料、湯底的組合，但是好吃的餛飩一般在餛飩皮、餡料和高湯上都是很有講究的，比如最終風(fēng)靡廣東的第9味老上海餛飩。

同樣是餛飩，第9味老上海餛飩為什么這么好吃？秘訣竟然是它、、、、、_1

餡料所有豬肉均選自優(yōu)質(zhì)豬前腿肉

金牌蝦仁餛飩、薺菜鮮肉餛飩、玉米鮮肉餛飩……這一顆顆味道鮮美的餛飩，都離不開一款重要的原料——豬肉。第9味老上海餛飩使用的所有豬肉均選自優(yōu)質(zhì)豬前腿肉，因?yàn)槔w維短、活動(dòng)量大，油花分布均勻，所以肉質(zhì)佳，既不油膩又不柴澀，匠心調(diào)配第9味獨(dú)家餡料，確保每一只餛飩的餡料都飽滿、緊實(shí)，一口下去足夠滿足。

餛飩皮采用古老傳統(tǒng)棍子純手工壓252次而成

第9味老上海餛飩是國(guó)內(nèi)極少數(shù)至今以手工制作面皮遺傳工藝的餛飩品牌，餛飩皮，選用優(yōu)質(zhì)高筋小麥粉制作而成，采用真空打粉技術(shù)，純木棍壓皮252次，使小麥粉微粒充分，均勻的吸收水分，確保餛飩皮爽滑彈牙，勁道十足，回味無(wú)窮。

同樣是餛飩，第9味老上海餛飩為什么這么好吃？秘訣竟然是它、、、、、_3

秘制骨頭高湯搭配數(shù)10味滋補(bǔ)中草藥，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)

湯汁采用陳年秘制骨頭高湯，配以數(shù)十味滋補(bǔ)中草藥，湯純味香，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，美容養(yǎng)顏。依據(jù)養(yǎng)生食療理念，，味道很濃郁，統(tǒng)一使用金龍魚花生油，不加味精，喝上一口，有種淡淡的清香味，層層把關(guān)，科學(xué)搭配，營(yíng)養(yǎng)配比，精制而成。

同樣是餛飩，第9味老上海餛飩為什么這么好吃？秘訣竟然是它、、、、、_4

香而滑嫩的肉餡、薄而彈牙的陷皮，鮮而美味的湯汁，同樣是餛飩，第9味老上海餛飩就是這么好吃！第9味老上海餛飩秉承著“好食材、好味道”的的產(chǎn)品價(jià)值理念，對(duì)每一款餛飩餡料的食材都要進(jìn)行近乎苛刻的嚴(yán)格挑選，以保證食客食用到的每一碗第9味老上?；煦缍际堑?span>9味品牌用心的上乘之作。

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