如今做餐飲的人越來越多，大家也意識到餐飲市場的競爭越來越激烈，很多內行餐飲老板都說如今餐飲不好做了，但4萬億的餐飲大蛋糕還是吸引了眾多的創(chuàng)業(yè)者前仆后繼。那么，對于想要在這個行業(yè)立足的創(chuàng)業(yè)者來說，2019年餐飲怎么做才能賺錢呢？下面，陶源軒茶餐廳品牌結合多年餐飲實戰(zhàn)運營經驗為正準備進入餐飲行業(yè)或者已經在餐飲創(chuàng)業(yè)路上的朋友們給予3點建議，希望對廣大餐飲初創(chuàng)者有所幫助。
1.做好前期考察和市場分析
不論選擇哪個行業(yè)創(chuàng)業(yè)，做好前期的考察和市場分析都是必不可少的，餐飲行業(yè)尤其如此。如今的餐飲市場發(fā)展的比較快，餐飲項目也多種多樣令創(chuàng)業(yè)者眼花繚亂，很多初次創(chuàng)業(yè)的朋友對這個行業(yè)并不是很了解，一不小心就要走很多彎路。所以陶源軒茶餐廳建議創(chuàng)業(yè)者想要進軍餐飲業(yè)，就一定要對這個行業(yè)的資訊、環(huán)境有所了解。經過實地考察和市場分析后，再決定要選擇什么項目，也會比較容易成功。
餐廳的浪費是必不可少的，但我們如何能保證食材的充分利用，又能把浪費降低，節(jié)約餐廳成本是我們每個餐飲人都應該考慮的。陶源軒茶餐廳了解到現(xiàn)在有很多餐廳原料采購不懂得貨比三家，并且產生大量浪費，如果物價一旦上漲成本就會加大，但菜品價格稍微提高，就會失去一部分顧客，長此以往，生意將會越來越難做。所以這就需要我們學會開源節(jié)流，多找?guī)准夜?，并且保證食材的充分利用，才能解決這一問題。
3.學習技術、累積經驗
現(xiàn)在大多數(shù)的創(chuàng)業(yè)者，特別是年輕的創(chuàng)業(yè)人都是屬于零經驗，零技術的?，F(xiàn)在開店有兩種形式，一種是自己開直營店，自己摸索；二是開加盟店，比如陶源軒茶餐廳連鎖品牌，總部傳授技術和經驗。開直營店要學習的技術和經驗就更多了，相當于一切自己從零開始學習。開加盟店雖然要輕松一些，但很多創(chuàng)業(yè)者在開店前期并不了解這個項目，對項目的了解途徑也只是通過網上咨詢，所以后期還是要學習技術、累積經驗。不管是選擇哪個途徑開店，對于還處在創(chuàng)業(yè)期的餐飲經營者來說，都要好好學習技術，積累經驗。
陶源軒茶餐廳認為都說如今的餐飲行業(yè)不好做，那是因為你沒有掌握方法，對于選擇餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友來說，想要在餐飲行業(yè)獲得長久的發(fā)展，就要做好打持久戰(zhàn)的準備，以上3點經驗之談，對于初次創(chuàng)業(yè)的餐飲人來說，千萬不可忽視。
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