千椒百味火鍋創(chuàng)建于2000年，是重慶椒匯點餐飲管理公司旗下品牌。以時尚、休閑、美食、養(yǎng)生為一體的經(jīng)營理念，鑄造世界餐飲品牌為目的，獨創(chuàng)的“清油鍋底”和傳統(tǒng)的“牛油鍋底”將廣式砂鍋煲湯巧妙的結(jié)合在一起，打造屬于中國人自己健康綠色 “快文化”火鍋。
千椒百味火鍋在全國擁有120余家加盟連鎖店，10家直營店，分別坐落在川、渝、京、黔、滇、豫、甘、新、藏、陜、吉、冀等地區(qū)。目前，公司已經(jīng)擁有各類管理精英、管理督導、技術(shù)骨干、建立了完備的產(chǎn)品開發(fā)團隊，經(jīng)營管理團隊以及加盟技術(shù)培訓團隊、形成了原材料生產(chǎn)配送，直營店經(jīng)營示范與加盟店招募擴張，三位一體的成熟運管架構(gòu)。
千椒百味火鍋已經(jīng)贏得了廣大消費者的好評和整個火鍋業(yè)界的追捧。企業(yè)先后榮獲：《中華名火鍋》、《中國綠色餐飲企業(yè)》、《市民最喜歡的健康餐飲》、《中國火鍋示范企業(yè)》等項稱號。
千椒百味的創(chuàng)始人陳剛，具有典型的重慶性格，熱情、耿直、豪爽、仗義。像所有重慶人一樣，他熱愛山城這片熱土，熱愛山城的典型美食——火鍋。他認為重慶火鍋是山城性格最為貼切的寫照，麻辣、熱情、包容、好客，也正是這張名片，把重慶文化帶到了全國各地。
直轄重慶在飛速發(fā)展，重慶火鍋面臨著恪守傳統(tǒng)與追求創(chuàng)新的挑戰(zhàn)，如何讓重慶火鍋走的更遠?如何全面提升火鍋的品質(zhì)?陳剛看到這中間有著很大的挖掘空間，看到這一商機后，他決心將自己的心血和智慧傾注在自己熱愛的火鍋領(lǐng)域。2000年陳剛創(chuàng)立了專業(yè)家火鍋店——千椒百味，最初只是四張桌子的小店，可他一頭扎進去，十幾年初衷不改，堅持用認真甚至苛刻的眼光審視發(fā)展中的每一步，精雕細琢，從不忽視任何一個細節(jié)!
千椒百味火鍋的成功終于不負它當年的努力。
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