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卷餅烤鴨加盟v掛爐果木烤鴨加盟

2018-05-15 15:22 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:317

烤鴨

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：北京永創(chuàng)興源餐飲管理有限公司

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卷餅烤鴨加盟v掛爐果木烤鴨加盟

全聚德采取的是掛爐烤法，不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內(nèi)臟拿
出來，然后往鴨肚子里面灌開水，然后再把小洞系上后掛在火上烤。這方法既不
讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，
成了烤鴨最好吃的部分。嚴(yán)格地說，只有這種烤法才叫北京烤鴨。業(yè)務(wù)手機：（孟娟）（胡經(jīng)理）
比起掛爐烤鴨，便宜坊這種燜爐烤鴨似乎在人們的印象中不那么深刻了，甚至有
一知半解的所謂專家用掛爐的標(biāo)準(zhǔn)去評價，得出了皮不夠酥脆的結(jié)論。估計最近
倡議修改中國圖騰代表和鼓吹要廢除中醫(yī)的精英們，肯定是聽著這種邪師說法式
的食評吃過烤鴨。好在有著近600年歷史的老字號便宜坊，已經(jīng)以燜爐烤鴨技藝申
請了?國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護?，不然我還真擔(dān)心有人哪天跳出來鼓噪說，創(chuàng)
始于明永樂年間的便宜坊燜爐烤鴨不能叫烤鴨。
火爆聯(lián)系方式: 010-57158541

網(wǎng)站：www.bjycxy88.com

業(yè)務(wù)手機：（孟娟）（胡經(jīng)理）

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業(yè)務(wù)QQ：709036234 1004214672 1035980420

總部地址：北京市大興區(qū)波普中心四號樓2115室

相關(guān)標(biāo)簽： 鴨子|

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