隨著經(jīng)濟(jì)的的發(fā)展和人民生活水平的提高,人們對(duì)飲食更多的表現(xiàn)出一種精神或者心理享受的追求。而傳統(tǒng)的火鍋、傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)讓市場(chǎng)覺(jué)得“太熟悉”而沒(méi)有“新意”。消費(fèi)者在某種程度上表現(xiàn)出“味覺(jué)疲勞”,對(duì)大多數(shù)火鍋的味道及感受幾乎差不多,無(wú)外乎只是火鍋的“標(biāo)簽名”及貼法不一樣。
于是人們更多的對(duì)口味、對(duì)環(huán)境、對(duì)服務(wù)、對(duì)品質(zhì)、對(duì)品牌、對(duì)烹調(diào)方式、對(duì)新奇等有了新的要求。更為重要的是傳統(tǒng)的牛油火鍋不能滿足人們對(duì)健康、綠色飲食觀念改變,從而衍生出新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),于是麻辣空間為順應(yīng)餐飲趨勢(shì)而捷足先登。
麻辣空間,滿足人們對(duì)于火鍋的需求。
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