其實這是一個老生常談的話題了，不過今天上海老家酸菜魚培訓總部就為大家詳細講解這兩種學習方式的各個優(yōu)勢與缺點。希望對你在這兩者之間的選擇上面起到一定幫助作用。
許多想學各種美食小吃技術的朋友可能會問？培訓總部都沒有實體店面賣東西，學出來的技術能OK？首先，我們還是先來看看去實體店學習的優(yōu)勢和缺點吧：
實體店學習的優(yōu)勢：
1：能嘗到味道，這樣比較容易判斷，此店技術是否值得學習。
2：能學到開店積累的各方面經(jīng)營經(jīng)驗和一些開店方法等知識。
3：能學到如何接待顧客，如何跟顧客進行語言交流。
4：能熟悉開餐飲小吃店操作的全部過程和細節(jié)問題。
5：能比較全面的了解各種原料的采購、處理、和保存方法等。
實體店學習的缺點：
1：實體店的師傅可能會保留一部分核心技術不教學徒。
PS：一般是擔心你搶他生意，而保留最重要的配料技術。
2：實體店的師傅也許自己做得很好吃，但不一定能把學徒教好。因為培訓是講究專業(yè)系統(tǒng)教學方法的。也許這個師傅自己手藝很好，但是他自己也不知道，要怎么教你，才能讓你學得好。
3：實體店學小吃一般都不會走正常流程。大多數(shù)學徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地。然后，每天零零碎碎的學習一點技術。
4：實體店學小吃不一定能學到全部核心配方和原料?，F(xiàn)在好多實體小吃店不會教你最重要的配料，一般都會要求你今后在他們那里購買，如果不在他那里購買的話，有些實體店甚至不教技術。
5：實體店學小吃，大部分店都沒有標準的資料和配方比例，大多數(shù)師傅都是靠個人經(jīng)驗傳授，而這些經(jīng)驗，單靠教幾遍，學員是無法掌握牢固的。而且很多制作流程都沒有配方，都是靠師傅自己的感覺來搭配各類原料。
老家酸菜魚培訓總部的優(yōu)勢：
1：培訓總部能夠學到更多的餐飲美食技術項目。因為這些培訓學校的項目都是從全國各地精選引進的，基本上都能做到市場中上水平，滿足大多數(shù)顧客的需求。
2：培訓總部能學到項目的精確配方，規(guī)范的操作方法和制作流程。一般來說培訓總部的技術，每一個都有嚴格精確的配方比例和操作方法。每個配方都精確到克，而且都有詳細的技術資料交給學員。
3：培訓總部能夠保證調料配方不保留。為啥？因為他們都是靠做培訓賺錢的，如果保留技術配方，那么學員肯定不愿意交錢學習。
4：培訓總部的師傅都有豐富的教學經(jīng)驗，而且學校有一整套教學方法和教學訣竅，能教懂學員，教會學員。
5：培訓總部除了學習實實在在的技術配方，還能同時學到相關的理論知識，只有理論加實踐，學起來效果才更好。
6：培訓總部的系統(tǒng)學習，都是實實在在的，而且不會要學員搞清潔衛(wèi)生，更不會把學員當免費工人看待。
7：培訓總部一般都會不斷的研究提升自身的技術口味，這樣學員以后也有技術升級的提升空間。
最重要的一點，也是老家酸菜魚培訓與行業(yè)中培訓學校的不同之處，“老家酸菜魚”擁有50家實體店，能讓學員看到真實的經(jīng)營經(jīng)驗和方法，項目的好或不好通過實體店鋪一眼就能看出，簡單的復制粘貼即可成功運營，相信這也是行業(yè)中很多的培訓機構所沒有的，也是選擇老家酸菜魚培訓總部的重要原因之一。
相信看到這里，很多人對老家酸菜魚培訓有了大致的了解，其實不管是去實體店還是培訓學校，都有各自的優(yōu)勢和缺點，大家仁者見仁智者見智。不過小編個人的觀點是：如果您學習到餐飲的和核心調料，了解清楚該項目店鋪的實況，想二者兼得的話，老家酸菜魚培訓總部將是你最好的選擇~~~~
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