自主創(chuàng)業(yè)風險大，很多人更愿意選擇加盟，奶茶加盟小投入高回報吸引了眾多投資者，而且最主要的是可以全程提供指導和幫助，其中開店培訓是重中之重。培訓是否認真專業(yè)是品牌是否值得加盟的決定性因素，作為創(chuàng)業(yè)者要擦亮眼睛及時了解對比。下面就來一起看一下茶海棠奶茶總部的培訓體系。
1.奶茶店管理知識
首先認識奶茶種類，有英式奶茶、港式奶茶、臺灣奶茶、印度奶茶、西藏奶茶等，茶海棠奶茶與普通奶茶品牌差異在于分配方法及選用的質(zhì)料略有不同。奶茶店管理主要包括這些基本內(nèi)容：店面經(jīng)營管理體系、店員招聘管理、活動促銷方案把控、突發(fā)情況處理等。茶海棠奶茶總部的培訓體系，茶海棠奶茶總部對此已有一套成熟的標準和流程可供加盟商快速掌握。
2.奶茶店設備的認知
工欲善其事必先利其器，任何一家好的奶茶店都必須具有這些設備：硬件系統(tǒng)包括制冰機、冷藏操作臺、單水槽奶茶臺、保溫桶、開水機、沙冰機、攪拌器、果糖定量機等，茶海棠奶茶會從認識到安裝、維護、清洗、檢修一一教。軟件系統(tǒng)包括客如云收銀系統(tǒng)、凈水系統(tǒng)、軟水系統(tǒng)等，操作簡單，方便管理。
3.奶茶店材料的認知
大口九有五大原材料保證奶茶口感：1.頂級臺灣原葉茶，包括斯里蘭卡紅茶、深焙烏龍等多個品種茶葉;2.進口純果汁，由于果汁不含任何添加劑、防腐劑，保存方法也比較講究，培訓的時候都會告知;3.進口零反奶精，來自愛爾蘭新鮮健康奶源;4.臺灣黃金蔗糖，飽和度好，易吸收，口感也好;5.琥珀“珍珠”，“珍珠”是臺式珍珠奶茶的靈魂，所以必須保證口感，大口九的“珍珠”由泰國木薯粉制作，Q彈有嚼勁。
4.備料現(xiàn)場制作培訓
備料，即事前要備好的基礎料，例如珍珠、布丁、仙草、茶基底、新鮮水果等等，都需求提早做好準備工作，雖然大部分都有現(xiàn)成品直接使用，但像珍珠、布丁等還是需要提前準備的。
5.奶茶等飲品的制作
學習每個品牌的奶茶制作工藝前必須先了解該品牌的特色是什么，比如茶海棠奶茶是采用33下雪克壺搖茶標準制作，其精髓是能最大程度地萃取奶香和茶香。奶茶的制作方法必須牢記，為了保證加盟店口味統(tǒng)一，大口九總部會進行奶茶制作考核直到加盟商完全掌握飲品制作為止。
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