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學(xué)雞蛋灌餅技術(shù)哪家強(qiáng)？

【湘源地雞蛋灌餅·項(xiàng)目介紹】

雞蛋灌餅的精髓是“灌”字，作為“雞蛋灌餅”中唯一的動(dòng)詞，這個(gè)“灌”字把雞蛋灌餅同煎餅、煎餅加雞蛋、雞蛋裹燒餅、燒餅夾里脊、里脊卷 餅等和餅類食物區(qū)分開(kāi)來(lái)，也同肉夾饃、臘汁肉夾饃、臘汁青椒肉夾饃、臘汁肉夾饃加蛋、臘汁肉夾饃加生菜等等饃類食物分開(kāi)來(lái)。形成了獨(dú)具一格，別有風(fēng)味的雞 蛋灌餅。

【湘源地雞蛋灌餅特點(diǎn)】

雞蛋灌餅制作工具簡(jiǎn)單，手續(xù)方便。一張有夾層的薄餅在煎鍋里上下一烤，微微變焦。然后磕一顆雞蛋，配以蔥花、蒜末、咸鹽、味精，將雞蛋和眾調(diào)料融合一體。 之后用筷子在薄餅中間挑破一個(gè)洞，順著洞開(kāi)始以餅的中心繞圈，把餅的上層撕開(kāi)一條縫。此時(shí)是考驗(yàn)技術(shù)的時(shí)候，真正的灌餅是要把雞蛋順著縫隙全部灌進(jìn)餅的夾 層中，但是還不把雞蛋漏在外面。較后把塞得鼓鼓囊囊的餅在鍋上炙烤直至邊沿泛出金黃，外皮烤焦掉渣，然后刷上醬汁、塞上生菜，左右對(duì)折，只聽(tīng)“咔嚓”一聲 脆響，飄香四溢、熱氣騰騰的雞蛋灌餅就做好了。味道是什么樣的，已經(jīng)記不太清了，但是想象烤焦的燒餅配上濃香的湯汁、松軟的雞蛋配上爽口的生菜，的確是一 種經(jīng)典的街頭小吃。

【湘源地雞蛋灌餅·培訓(xùn)內(nèi)容】

里脊肉雞蛋灌餅 ★雞柳雞蛋灌餅 ★火腿雞蛋灌餅 ★素雞蛋灌餅 ★香辣雞蛋灌餅 ★麻辣雞蛋灌餅 ★牛肉雞蛋灌餅 ★香菇雞蛋灌餅 ★蘑菇雞蛋灌餅 ★金華火腿雞蛋灌餅。

【湘源地雞蛋灌餅·培訓(xùn)價(jià)格】

1280元，包教包會(huì)，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿：?jiǎn)稳藛未?，每個(gè)房間都有空調(diào)。

聯(lián)系人：劉老師

手機(jī)：（微信）  

《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》Q.Q：746257771 

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)三一大道366號(hào)

可二十四小時(shí)‘電話’或‘Q.Q’詳細(xì)了解

長(zhǎng)沙湘源地教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

1、專業(yè)技師手把手教學(xué)

2、免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)

3、終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

培訓(xùn)保障

1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

2、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；

3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

6、保證國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)、工商、稅務(wù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊；

電話②：

【湘源地雞蛋灌餅·培訓(xùn)課程】

一、理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

三、培訓(xùn)內(nèi)容：

1.講述雞蛋灌餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制。

2.雞蛋灌餅醬料的制作技術(shù)與技巧

3.雞蛋灌餅配菜的制作技術(shù)與技巧

4.雞蛋灌餅產(chǎn)品的的制作流程與方法

5.雞蛋灌餅未出售完的原材料保存方法

6.雞蛋灌餅爐具的操作工藝講解 、注意事項(xiàng)

7.雞蛋灌餅開(kāi)店、擺攤的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理技巧。

四、自我實(shí)踐：

1.親手備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.親手操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【湘源地雞蛋灌餅·學(xué)習(xí)時(shí)間】

3-5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。

【湘源地雞蛋灌餅·利潤(rùn)分析】

雞蛋灌餅=半個(gè)雞蛋0.3元 面團(tuán)0.2元 生菜0.10 油和醬0.3元 燃料0.1元合計(jì)1 元=市場(chǎng)價(jià)3元凈賺2元1個(gè)。另加雞蛋、牛排、雞柳、肉松、火腿、熱狗等多種輔食，利潤(rùn)更高。輔食有：煎雞蛋0.60元 賣 1.5元牛 排1.05元 賣 2.5元雞 柳 0.90元 賣 2.0元火 腿 0.48元 賣 1.0元熱 狗 0.55元 賣 1.0元豆 皮 0.25元 賣 1.0元等加以上輔料任何一種或多種，價(jià)格疊加計(jì)算計(jì)劃收入：早上賣150個(gè)，下午100個(gè)不算多純利潤(rùn)就有500元1天。

【湘源地雞蛋灌餅·市場(chǎng)前景】

雞蛋灌餅現(xiàn)在已經(jīng)成為很多消費(fèi)者早餐的首選食品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，攜帶方便，也不會(huì)占用很多時(shí)間，可以邊走邊吃。雞蛋灌餅的關(guān)鍵是在和面的過(guò)程中，面和好了，雞 蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來(lái)越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場(chǎng)前景也是一片光明，學(xué)習(xí)雞蛋灌餅就要學(xué)習(xí)正宗口味的，技術(shù)好的，才會(huì)在市場(chǎng)上立足。