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學(xué)?？觳偷昙用说陸?yīng)該如何提高人氣？

2018-04-02 21:04 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:281

渝筷中式快餐

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：重慶愉筷餐飲管理有限公司

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縱觀如今國內(nèi)的各個行業(yè)，發(fā)展的一直都比較好的費餐飲行業(yè)莫屬了，而其中快餐店更是在市場上占據(jù)著重要的地位?？觳驮谑袌錾弦呀?jīng)成為大眾最受歡迎的美食，但市面上的快餐品牌很多，競爭也十分激烈，所以大家在創(chuàng)業(yè)的時候也存在一定的風(fēng)險。那么學(xué)?？觳偷昙用说陸?yīng)該如何提高人氣?掌握小編介紹的內(nèi)容，讓你輕松的獲利!

1.快餐品種的選擇

品種選擇是快餐經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營的成敗。適合中式快餐經(jīng)營的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;第三是面點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上

這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。

2.快餐店的定位及選址

快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務(wù)對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的“高不成，低不就”。這里以目前成都市的餐飲市場為例，中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。即一個消費者只需花上5元，就可以吃上一頓快餐。

3.快餐店的規(guī)模及裝修

由于中式快餐還處于起步階段，因此目前中式快餐店的規(guī)模都不大。通常來說，一家快餐店的店堂不包含廚房面積達(dá)到30平方米左右即可營業(yè)，店堂面積達(dá)到60平方米以上即可視為中等規(guī)模的快餐店，而店堂面積在100平方米以上就算是規(guī)模較大的快餐店啦?？觳偷甑囊?guī)模較小有兩個好處，一是能夠節(jié)省開店初期的投資，二是能夠避免生意清淡時店堂面積的浪費。

因為快餐終究是一種現(xiàn)代化的經(jīng)營模式，因此中式快餐店的裝修、店堂及廚房設(shè)施等，都應(yīng)盡顯現(xiàn)代化特色。中式快餐店的裝修應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內(nèi)的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應(yīng)盡可能采用不銹鋼等資料制成的廚具設(shè)施，給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。

快餐在市場上的需求量大，口味好，二惡器又方便快捷，所以一經(jīng)問世就深受國內(nèi)消費者的好評，選擇投資一家快餐店加盟的話，不僅有著廣闊的市場前景，而且加盟費用優(yōu)惠，獲得消費者的一致好評，也得到了投資者的強(qiáng)烈認(rèn)可!

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