巴蜀火鍋是成都特色火鍋,主要是以綠色餐飲為主題,全部無(wú)添加,鍋底、油不循環(huán)使用,綠色健康,有營(yíng)養(yǎng)。而且價(jià)格適中,味道鮮美!火鍋,一種發(fā)源于重慶的特色美食,在流傳過(guò)程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),分為麻辣、清香兩大系列,是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。“重慶火鍋”與“重慶火鍋”、“重慶酸辣粉”并稱(chēng)為“重慶三大美食名片”。重慶火鍋以重慶塔庫(kù)火鍋、重慶巫山火鍋和重慶巫溪火鍋尤為出名。
隨著火鍋市場(chǎng)的火爆,火鍋店在全國(guó)遍地開(kāi)花,以重慶為中心點(diǎn),東至上海,西進(jìn)拉薩,南征天涯海角,北達(dá)黑龍江,在全國(guó)的大中城市中,都可以看見(jiàn)一道美食火鍋已經(jīng)是盛名四方了。全國(guó)各地的餐館也以塔庫(kù)火鍋、巫山火鍋為閃亮的招牌名片,靠著火鍋打響名聲。
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