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貴州學(xué)做冒菜的地方

2018-01-04 08:46 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:216

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

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貴州學(xué)做冒菜的地方

（色澤紅亮、香辣可口、營(yíng)養(yǎng)健康）

產(chǎn)品介紹

冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。關(guān)于冒菜的起源說(shuō)法有很多種，冒菜的最初起源于四川鹵菜。四川的鹵菜、涼拌菜味滿天下，很多懶人為了方便，但是又想節(jié)約，于是就直接在市場(chǎng)上買加工成熟的熟食。因?yàn)辂u菜要用鹵水，但是店家又怕鹵水中的油水浪費(fèi)，于是乎就在里邊加入一些香料和中藥，放一些蔬菜進(jìn)行燙，發(fā)現(xiàn)味道很好。就和涼菜一起銷售，起到了非常好的效果，于是便有了冒菜

培訓(xùn)內(nèi)容	禽肉類：撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★冒羊肉 ★骨肉相連 ★冒雞胗 ★冒雞柳 ★冒肉片 ★冒火腿 ★冒雞脯 ★火腿腸 ★冒肥腸 ★冒鳥(niǎo)蛋 ★冒肚片 ★冒豬血 ★冒雞血 ★冒雞心 ★冒肉丸 ★冒毛肚 ★冒香腸 ★冒鴨胗 ★冒雞翅 ★冒鴨腸 ★冒脆骨等水產(chǎn)品：冒魚(yú)片 ★冒魚(yú)腸 ★冒魚(yú)泡 ★冒蟹棒 ★冒墨魚(yú)丸 ★冒魚(yú)丸 ★冒海帶 ★冒魷魚(yú) ★冒墨魚(yú) ★冒青蝦 ★鵪鶉蛋 ★冒豆腐蔬菜類：冒腐竹 ★冒蘑菇 ★冒面筋 ★冒菠菜 ★冒千張 ★冒白菜 ★冒生菜 ★金針菇 ★冒干子 ★冒藕片 ★冒茄片 ★冒青椒 ★玉米棒 ★冒蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
培訓(xùn)課程	1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。 2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.冒菜底料的配制及熬制方法。 4.冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 5.冒菜各種材料的燙制流程及方法。 6.冒菜未售完半成品的保存方法。
優(yōu)惠酬賓	所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)九折，另送一項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)以上八折，另送一項(xiàng)

優(yōu)惠活動(dòng)：A：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目 B：提供吃住

湘源地聯(lián)系人：劉經(jīng)理 微信：137-8616-9016

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)熱線： （微信同號(hào)）

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)QQ：746257771 打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，

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培訓(xùn)地址：湖南長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)百花園路口三一大道366號(hào)湘源地二樓

湘源地其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：
1、早餐系列培訓(xùn):（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓(xùn):（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過(guò)橋米線）
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目:（瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
4、夜宵小吃培訓(xùn):（燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚(yú)、開(kāi)心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。
5、休閑小吃項(xiàng)目:（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚(yú)小丸子）