(1)對(duì)加盟商本人及其店長(zhǎng)進(jìn)行入門輔導(dǎo)培訓(xùn):
重點(diǎn)是在組織架構(gòu)、人員招募管理,營(yíng)建管理、財(cái)務(wù)管理以及ERP管理等技能的培訓(xùn),讓各位投資者先從餐廳經(jīng)營(yíng)的基本點(diǎn):人、財(cái)、物三個(gè)方面進(jìn)行了解和掌握;
(2)針對(duì)加盟商管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行為期至少一個(gè)月的初始化培訓(xùn):
包括每個(gè)部門,每個(gè)工作站的流程和標(biāo)準(zhǔn)、核心生產(chǎn)部門的操作技能以及管理組人員餐廳營(yíng)運(yùn)管理系統(tǒng)的操作和標(biāo)準(zhǔn)等等。通過培訓(xùn)考核,符合崗位用人標(biāo)準(zhǔn)方可上崗,保證投資人在餐廳經(jīng)營(yíng)中,核心管理組人員的穩(wěn)定以及技能達(dá)標(biāo);
(3)開業(yè)一個(gè)月倒計(jì)時(shí)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的跟進(jìn):
安排專人督導(dǎo),按照《咖啡之翼加盟運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)》之《開業(yè)倒計(jì)時(shí)排期表》,對(duì)投資者在開業(yè)前一個(gè)月的各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查和督導(dǎo),為其順利開業(yè)做好準(zhǔn)備。
(4)開業(yè)督導(dǎo)支持:
在開業(yè)前一個(gè)星期沖刺階段,總部營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)會(huì)下店進(jìn)行各項(xiàng)工作的指導(dǎo)和檢查追蹤,并根據(jù)各部門,各崗位的準(zhǔn)備情況,組織協(xié)調(diào)加盟總部的不同職能部門的督導(dǎo)下店進(jìn)行開業(yè)支持,保證順利開業(yè)。
(5)開業(yè)后日常營(yíng)運(yùn)支持:
總督導(dǎo)會(huì)利用ERP管理工具,按照咖啡之翼連鎖餐廳店務(wù)管理要求,包括:每日業(yè)績(jī)電話追蹤,每旬ERP經(jīng)營(yíng)分析會(huì)各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)達(dá)成以及下一步行動(dòng)方案追蹤,每月總業(yè)績(jī)指標(biāo)追蹤和督導(dǎo),最終達(dá)成餐廳經(jīng)營(yíng)的核心利潤(rùn)指標(biāo)。
營(yíng)建體系支持
(1)店面選址
(2)店面室內(nèi)設(shè)計(jì)
(3)裝修工程施工指導(dǎo)
市場(chǎng)體系支持
(1)開業(yè)營(yíng)銷支持:提供加盟商餐廳開業(yè)整合營(yíng)銷方案,并進(jìn)行執(zhí)行督導(dǎo)和效果追蹤;
(2)營(yíng)銷推廣執(zhí)行內(nèi)容的支持:協(xié)助進(jìn)行平面設(shè)計(jì)、廣告文案、廣告視頻等營(yíng)銷推廣內(nèi)容的完成;
(3)提供專業(yè)媒介指導(dǎo):提供加盟商平面、網(wǎng)絡(luò)等媒介資源及全方位的媒介公關(guān)方案;
(4)長(zhǎng)期品牌廣告投入支持:(含平面媒體、電視媒體、全國(guó)網(wǎng)絡(luò)等)、宣傳海報(bào);微信品牌宣傳;咖啡之翼加盟店?duì)I銷活動(dòng)。
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