酸菜魚，在很多人的印象中，一直是一道硬菜，量大價貴且工序繁瑣,導致傳統(tǒng)酸菜魚不能成為成為隨吃隨點的美食，總是會有這樣那樣的顧慮。專業(yè)老家酸菜魚連鎖為了讓更多的人無所顧忌的享用酸菜魚，推陳出新，不僅將酸菜魚做到標準化統(tǒng)一化生產操作，保證口味了穩(wěn)定性和統(tǒng)一性，而且建立了可以應用于小店面的外賣連鎖模式，采用中央廚房統(tǒng)一菜品加工。店鋪簡單化操作模式。并且你絕對想不到的是，老家酸菜魚不僅價格十分的優(yōu)惠，一份招牌酸菜魚三分鐘即可出餐，點餐出餐打包統(tǒng)共不過五分鐘而已，店鋪里面沒有專業(yè)的大廚師，照樣做出美味的菜肴。
專業(yè)老家酸菜魚外賣連鎖采用統(tǒng)一化操作模式，是必然也是偶然，隨著互聯網O2O模式的興起，再加上三公消費受限，讓大眾餐飲一下子成為餐飲創(chuàng)業(yè)的主流行業(yè)。據《中國餐飲數據》調查顯示：外賣銷量占到餐廳日流水額的1/3左右。可以說，沒有外賣的餐飲基本很難應對市場的變化。那么，老家酸菜魚連鎖店要做外賣的話，什么最為重要呢？速度，出餐的速度。到了飯點不僅有實體店面的自來客，還有外賣訂單，這樣的話不做標準化料包操作，根本忙不過來，也沒法應對時代潮流的改變步伐。
老家酸菜魚的料包制作，讓煮魚就像煮方便面一樣簡單，讓酸菜魚變成大眾美食，而料包的操作模式，不僅不會讓菜品的味道大打折扣，制作出來的酸菜魚味道極致鮮美，完美的復制粘貼，保證每份魚的質量都始終如一。因此，老家酸菜魚綜合考量過市場變化后，推出標準化統(tǒng)一化操作的老家酸菜魚連鎖店，沒想到的是，倒成了老家酸菜魚外賣的品牌標簽，以及專業(yè)老家酸菜魚連鎖店獨有的優(yōu)勢！
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