愛(ài)轉(zhuǎn)角串串火鍋使用陳氏32代延續(xù)的，是巴蜀山間較為古老的火鍋，一種傳承同一種工藝，從未被現(xiàn)代工藝所代替。傳統(tǒng)配方，選用較為有機(jī)食材，做安心美食。在制作工藝上，仍然選擇較為傳統(tǒng)的烹飪流程。將每一份串串火鍋原汁 原味的表現(xiàn)出來(lái)。
愛(ài)轉(zhuǎn)角串串火鍋文火熬湯 熬出健康，科學(xué)底料配比，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，天然有 機(jī)食材，大骨熬湯，慢火幾小時(shí)熬制而成，十余種鮮美湯頭，搭配不同種類(lèi)蔬菜，滋味自然別有特色。
巴蜀風(fēng)味底所用的紅油具有特色，由于紅油重量輕于高湯，紅油始終浮于湯底表面，只需加熱片刻，湯底就被燒開(kāi)，可直觀的看到紅油翻滾于湯底，發(fā)出"咕嚕咕嚕"的聲響，麻辣鮮香不斷通過(guò)紅油氣泡的破裂竄入鼻腔，美味持續(xù)跳動(dòng)著嗅覺(jué)神經(jīng)。
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