進(jìn)入燒臘這個(gè)行業(yè)真的是誤打誤撞，一年前的我甚至連燒臘是什么都不知道，以為只是家里的臘肉，臘鴨，臘腸等等這些，更沒想到我今天在從事著這份事業(yè)，有時(shí)候想想人生還真是奇妙，一個(gè)小小的插曲就能改變一生。
前提
作為去年下崗的我，和大多數(shù)下崗工人一樣，感覺在工廠奮斗了幾十年，出來沒事可做，很迷茫，迫于壓力我進(jìn)入了一家快餐店做洗碗阿姨，平時(shí)都是幫忙洗洗碗，掃掃地，配菜給客人吃。之后由于我的勤快，就留在那家飯店做了半年。
飯店里每天都忙得不可開交，總有做不完的事情，工作乏味，即使很忙很辛苦，工資也只有兩千多。工作的高壓和少得可憐的工資，讓我開始有了換份工作的念頭，但是年紀(jì)擺在那里，我辭職我又能干什么呢。
下班回家的時(shí)候我和老公商量著辭職的事情，但是又很困惑以后沒事做該怎么辦，老公這個(gè)時(shí)候說，“上次我去你們店里面吃飯。感覺那個(gè)燒鵝超級(jí)好吃，你不是說你們店燒鵝賣的很好嘛。我們?nèi)フ覀€(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)點(diǎn)燒鵝技術(shù)開個(gè)自己的小店呀，這樣為自己做事也踏實(shí)”，我們家是在縣里面的公路邊，旁邊也那么多學(xué)校以及工廠。不擔(dān)心客源問題，我謊言大悟，是的，我們何不去學(xué)點(diǎn)技術(shù)，自己開個(gè)小店呢，忙忙碌碌大半輩子還是一事無成。和老公意見一致之后我們開始找培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
找培訓(xùn)機(jī)構(gòu)我們找了好幾家，有線下的一邊工作一邊學(xué)習(xí)的，因?yàn)槲易约褐熬驮诘昀镒鲞^工作，所以很清楚，在線下店師傅根本沒有那么多的時(shí)間以及精力教，所以我也就放棄了在實(shí)體店學(xué)習(xí)的念頭。后來去網(wǎng)上找了幾家，去到店里面看的時(shí)候要么不可以試味道，要么顏色看起來不均勻，上色不好，要么味道不行等等。
多次尋找，找到了“鵝尚煌培訓(xùn)中心“，其實(shí)之前加林師傅的微信看到師傅朋友圈發(fā)的視頻，圖片動(dòng)態(tài)，首先學(xué)員做的成品就很吸引我，看起來就很想吃。關(guān)注了一兩個(gè)月，我和師傅商量好之后就決定去店里面試味。坐地鐵過來，到番禺廣場地鐵站的時(shí)候不懂路。師傅就過來專車接送到公司，當(dāng)時(shí)真的很感激，人生地不熟的，這一舉動(dòng)讓我感覺很親切。
在這里簡單說一下鵝尚煌培訓(xùn)中心。那是在番禺沙涌村牌坊進(jìn)去不遠(yuǎn)的一家公司，在五樓，里面環(huán)境很寬敞明亮，有專門的實(shí)訓(xùn)基地，理論課教學(xué)室，會(huì)議室，辦公室，看起來就很專業(yè)。葉師傅和我們交流了一些做燒鵝技術(shù)問題之后，我提出了試味的要求，師傅也很愉快的答應(yīng)了，燒鵝味道超級(jí)正宗，外表光澤金黃，皮脆肉嫩，肥而不膩，比我之前在打工的那家店做得燒鵝還好吃，我非常愉快地決定了就在這里學(xué)燒鵝，師傅介紹到一起學(xué)習(xí)隆江豬腳，手撕雞，脆皮燒鴨，乳豬，烤雞等等20多種燒臘技術(shù)只要5200，保證中途不收取任何費(fèi)用，包吃包住，我和老公覺得反正學(xué)燒鵝就3000了，不如多學(xué)幾樣，而且?guī)煾悼雌饋砭褪呛芸煽康娜?，然后我們就決定了全套學(xué)習(xí)。
林師傅和葉師傅的授課很專業(yè)，理論為輔，實(shí)操為主，通俗易懂，而且很平易近人，有問必答，因此我在鵝尚煌的學(xué)習(xí)也終于在13天之后結(jié)束了。
后面就開始忙碌著開店的事宜。生意也做得越來越好，現(xiàn)在每個(gè)月凈利潤都有5000多以上，我相信以后會(huì)做得越來越好的，感謝鵝尚煌給了我這次改變?nèi)松臋C(jī)會(huì)，選擇鵝尚煌你絕對(duì)不會(huì)后悔的。
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