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為什么回味往事音樂餐廳加盟店營銷很注重細節(jié)?（下）

2017-10-29 14:04 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:366

回味往事

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：廣州宇視寧健康管理有限公司

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為什么回味往事音樂餐廳加盟店營銷很注重細節(jié)?（下）

在上一篇介紹了五點我們回味往事音樂餐廳營銷的細節(jié)，是不是感覺還未看夠，沒錯，我們注重細節(jié)的態(tài)度不是開玩笑的，下面接著給大家介紹另外五點：

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1、菜譜設(shè)計新元素——手繪
回味往事音樂餐廳除了裝修格調(diào)和菜式極具時尚氣質(zhì)外，在菜譜的設(shè)計上也毫不含糊，加入了新潮的手繪元素，“救活”了一組煲仔菜。
回味往事音樂餐廳有組粵式煲仔系列菜，共計10款，在菜譜上獨占兩個頁碼，每款菜品都用黑色砂煲做盛器。翻到這個系列時，一頁上烏突突的五只黑砂煲，讓食客感覺壓抑，間接拉低了該系列菜品的點擊率。后來，回味往事音樂餐廳一位愛好繪畫的服務(wù)員想了個辦法，她手繪出砂煲的輪廓，把菜品的實物照片拼接在“手繪砂煲”上。當(dāng)食客再翻到這一頁時，映入眼簾是色澤鮮艷的菜品，新穎時尚的形式“救活”了一整個系列的菜品。
同樣喜歡用手繪來提升菜品人氣的還有保定回味往事音樂餐廳酒樓，這里與回味往事音樂餐廳相比更具市井的炊煙味，手繪海報的風(fēng)格也有別于白底黑線的簡約時尚，而是多了些俏皮可愛。
現(xiàn)在這些花花綠綠的海報已經(jīng)成為店里的新菜風(fēng)向標，客人們習(xí)慣了進門之后先看一眼海報。

為什么回味往事音樂餐廳加盟店營銷很注重細節(jié)？（下）_1

2、生肖訂餐卡吸引關(guān)注度
除了海報之外，回味往事音樂餐廳的訂餐卡也很別致，訂餐卡背面印有十二生肖圖案及流年運程，擺在前臺醒目的位置，顧客結(jié)賬時，出于好奇會在其中找尋印有自己生肖的卡片。周全兵說：“這種訂餐卡因為兼具其它功能，被顧客保存下來的幾率就大了。自從推出生肖訂餐卡后，打電話到我們酒樓預(yù)約訂餐的人明顯增多?！?/span>

3、熄燈之后的朦朧氣氛，臺花很別致
回味往事音樂餐廳包間里的臺花很有特色，是用五谷、水果和蔬菜拼擺而成，盛裝五谷的小籠內(nèi)還會錯落地插上蠟燭。
客人進包間前服務(wù)員點燃臺花中間的蠟燭，然后將大燈熄滅，等客人走進包間時，看到這錯落有致的燭光會感到很驚喜。待燭火熄滅、大燈打開，客人又會被這款色彩豐富、極具創(chuàng)意的臺花震撼，可以說是驚喜不斷。
這種臺花除了給客人帶來美感，還為酒店提供了額外收益。很多客人就餐結(jié)束后，會直接挑幾個自己相中的水果讓服務(wù)員清洗后食用，當(dāng)然，這些水果是要另外收取費用的。

為什么回味往事音樂餐廳加盟店營銷很注重細節(jié)？（下）_2

4、廚師在餐盤刻印章
為了方便查找問題菜品的責(zé)任人，很多酒店都會在出菜盤上貼一個炒鍋編號。這種方法雖然方便了后廚管理，卻影響了菜品賣相。蘇州湖景花園的毛芬明大廚想了個更便捷的方法：給每位炒鍋做一個印章，走菜時由打荷小弟印到餐具上。后來毛師傅又將店名也刻成印章，出菜時印在盤上，深淺不一的印痕成就了一種新的裝盤風(fēng)格。

5、贈送超乎消費者意外的小禮品
人們購買你的產(chǎn)品如果獲得意外收獲，他們常常會非常愉悅，并會向別人展示自己的所得，因此，和你的產(chǎn)品相關(guān)的副產(chǎn)品或者是印有公司標志的小產(chǎn)品，甚至一些消費者喜歡的小禮品，比如鑰匙扣、掛歷、電話卡等都是非常好的口碑營銷的工具。

看完這十點后，不來回味往事音樂餐廳都對不起自己花掉的閱讀時間了吧，趕緊來體驗一下吧！

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