哪里可以學做開心花甲技術(shù)
開心花甲具有香、辣、嫩等特點,柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽?,F(xiàn)已經(jīng)成為夜宵攤的一大主力!以長沙的花甲粉絲尤為流行!
湘味軒聯(lián)系人
聯(lián)系人:李瓊
聯(lián)系電話:
微信號:
QQ:2536423366
優(yōu)惠活動:你學兩樣給你第二樣半價,學四樣我只收你兩樣的學費,學六樣只收你三樣的錢,收高送低,過來提前打電話預約
湖南長沙地址:湖南長沙市星沙汽車站旁新長海尚都花園城7棟2樓
江蘇南京地址:南京市高鐵南站旁航空航天大學正對面翠屏goji城21棟23號
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一、開心花甲投資分析:
1、利潤高、投資小、風險低:開心花甲尤其受廣大年輕人的喜愛,在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學校等人員流量大的地方都可以放心經(jīng)營;
2、市場前景好:開心花甲作為一種新型流行小吃,口感獨特,受到食客追捧,目前花甲市場有巨大的發(fā)展空間,好吃香的開心花甲口味鮮美嫩滑,同時我們也會根據(jù)小吃的發(fā)展不斷更新研制迎合市場的新口味,讓我們的開心花甲一直領(lǐng)先于市場口味!
我們承諾:可傳授普通開心花甲和長沙花甲粉絲兩種花甲的做法!學員技術(shù)免費升級,有更新的口味會時間通知老學員!
二、教學內(nèi)容
1. 認識花甲,如何挑選活的花甲;
2. 花甲的養(yǎng)護,如何讓它把沙吐干凈;
3. 錫紙和粉絲的選擇與處理;
4. 炭烤和電烤花甲的火候控制;
5. 輔料的選擇與處理;
6. 花甲高湯的制作:微辣、麻辣、中辣三種口味;
7. 開店常用設(shè)備及調(diào)料采購信息;
8. 開店指導:店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計等;
9. 開店投資預算分析及風險回避,店面經(jīng)營與管理技巧。
教學流程:
挑選和購買原材料--原料處理--輔料的選擇與處理--開心花甲的制作。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,最后在您全部熟練了以后獨立操作,從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同既可
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