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果鮮遇怎么樣波霸奶茶怎么煮

2017-10-10 17:48 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:225

歡樂(lè)牧場(chǎng)鮮奶吧加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：歡樂(lè)牧場(chǎng)鮮奶吧加盟總部

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波霸奶茶是果鮮遇怎么樣找口感系列中的杰出代表，Q彈爽滑的口感忍俊不禁，把珍珠奶茶的口感放大了幾倍，其實(shí)波霸這個(gè)名詞最開(kāi)始是由臺(tái)灣引進(jìn)的，其實(shí)他就是珍珠粉圓，傳進(jìn)大陸之后很多奶茶店因?yàn)橛X(jué)得波霸這個(gè)詞比珍珠潮就開(kāi)始把珍珠奶茶改為波霸奶茶。今天果鮮遇怎么樣加盟官網(wǎng)就來(lái)介紹下果鮮遇怎么樣波霸奶茶是怎么煮的。　　現(xiàn)在市面上的波霸也就是珍珠粉圓按口感分為3類：

1、黑白彩色珍珠：現(xiàn)在很多黑珍珠已經(jīng)被慢慢的淘汰掉了，彩色珍珠只存在于個(gè)人奶茶店為了起美觀作用而使用，白珍珠還是有很多品牌奶茶店在使用。

果鮮遇怎么樣波霸奶茶怎么煮_1

2、金焦珍珠：這是今年（2016）市面上新出的一款珍珠粉圓，口感即包含了原先的珍珠Q彈又帶有焦糖的甜而不膩的口感。

3、紅豆夾心珍珠：外面的木薯粉包含著內(nèi)部的一團(tuán)紅豆泥，咬下去能夠品嘗到紅豆的相思味?！　∵@里我們煮的是金焦珍珠?！　∈紫葴?zhǔn)備原料：　　稱量500g的金焦珍珠（注意

稱取完畢后要用淘米盆篩去珍珠粉末）、150g紅砂糖、4000ml熱水（用開(kāi)水機(jī)里的水）、沖繩黑糖味飲料100g?！　〗酉聛?lái)正式煮制：　　1、把4000ml的熱水倒入煮鍋中燒沸，放入紅砂糖，用打蛋器攪拌至砂糖溶解，等待水再次煮開(kāi)。

2、水開(kāi)后倒入金焦珍珠，再煮開(kāi)后，把電磁爐轉(zhuǎn)到3檔（1500w左右功率），煮25分鐘計(jì)時(shí)（計(jì)時(shí)器計(jì)時(shí)）。25分鐘內(nèi)前兩分鐘每隔1分鐘攪拌1次，后面每隔4分鐘攪拌1次（攪拌是為了使珍珠不粘鍋，因?yàn)檎渲榉蹐A的成分是屬于木薯粉一種植物淀粉，前兩分鐘木薯粉未吸入教多水份容易粘鍋）。

果鮮遇怎么樣波霸奶茶怎么煮_2

3、25分鐘計(jì)時(shí)器響起，關(guān)火，把煮鍋從電磁爐上移開(kāi)，悶20分鐘。20分鐘后用淘米盆過(guò)濾鍋內(nèi)的珍珠取濾液。注意不要全部過(guò)濾掉要先保留600ml的珍珠取濾液倒入電飯煲。過(guò)濾完成后，先用自來(lái)水沖洗淘米盆內(nèi)珍珠2遍，再用純水沖洗1遍（土豪們可以用純水洗3遍），直到用手擦試淘米盆底部無(wú)粘液的時(shí)候開(kāi)始控水（去掉盆內(nèi)的多余的水）

4、在裝有600ml的珍珠取濾液的電飯煲內(nèi)加入沖繩黑糖味飲料100g，再倒入控水完畢的珍珠，攪拌均勻。按下電飯煲保溫鍵，保溫4小時(shí)。（4小時(shí)后的波霸就不好吃了建議各位店主要考慮店鋪客戶口碑將其丟棄）

好了這么一款金焦珍珠就煮好了，他最主要的用途就是制作波霸奶茶，其次還有比較火的奶茶三兄弟。

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